Молочная сфера 4 (55) 2016
Table of Contents Table of Contents
Previous Page  51 / 70 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 51 / 70 Next Page
Page Background 47 молочная сфера №4 (55) 2015

производство

/ оборудование

PARTNER TO THE FOOD INDUSTRY godunova@karlschnell.ru . +7 (905) 509-17-59 andreas.litau@karlschnell.de . +49 (0) 71-81 / 962-171 www.karlschnell.ru

реклама

Новые возможности

для расширения

ассортимента

K

ARL SCHNELL представ-

ляет шприц – порционирую-

щее устройство – диафрагму

KS. Это идеальный инстру-

мент для обработки любых

видов пастообразных продук-

тов, которым требуется при-

дать определенную форму.

Спрос на деликатесные

и премиальные продукты

растет, поэтому пищевая про-

мышленность реагирует на

рынок выпуском необычных

продуктов высокого качества.

В этом тренде не только круп-

ные игроки пищевого рынка,

ему следуют также средние

и мелкие производители.

Чтобы создать эти новые

интересные продукты, от про-

изводителей оборудования

требуются новые технологии.

В области фасовочного обору-

дования критично разнообра-

зие форм при одновременно

строгом соблюдении выбран-

ной формы и высокой точно-

сти порционирования.

Вакуумный шприц KS P10

SE является технологиче-

ским модулем, который за-

ботится о равномерной, точ-

ной и бережной обработке

продукта перед порциони-

рующей и формующей уста-

новкой и, таким образом,

является основой оптималь-

ного и безопасного процесса.

При перенастройке обору-

дования на другую порцию

и форму специалисты KARL

SCHNELL применяют кон-

цепцию программируемого

привода, базирующуюся на

высокодинамичном серво-

приводе.

Форма и размер произ-

водимой продукции опре-

деляются исключительно

установкой параметров в си-

стеме управления. На шпри-

це это делается с помощью

большого сенсорного экра-

на – просто и удобно.

Корректировка форм и па-

раметров производства воз-

можна в любой момент пря-

мо во время эксплуатации.

Еще одна удобная возмож-

ность – это регулировка вы-

соты диафрагмы с помощью

электродвигателя для про-

стого и удобного позицио-

нирования ее над емкостью

с маринадами или лентой

транспортера.

Помимо этого существу-

ет возможность инжекции

продукта, так называемая

коэкструзия. Сырные ша-

рики, рулетики из мягко-

го сыра, кубики из козьего

сыра – благодаря большому

разнообразию настроек от-

крывается большое поле для

оформления продукта.

Вакуумный шприц KS

P10 SE является техно-

логическим модулем,

который заботится

о равномерной, точной

и бережной обработке

продукта перед пор-

ционирующей и фор-

мующей установкой.