1 / 60 Next Page
Information
Show Menu
1 / 60 Next Page
Page Background До введения эмбарго российский рынок сыров представлял следующую картину: самые крупные игроки занимали около 10%рынка, остальной объем был поделен между средними и малыми игроками. Каков расклад сегодня? 28 Молокопроизводители единодушны во мнении, что основной проблемой отрасли остается фальсификация молочной продукции и несоразмеримая ответственность за это. По мнениюАндрея Даниленко, председателя правления Союзмолоко, проблема фальсификата кроется в том, что недобросовестные производители не указывают на упаковке, какой продукт и ингредиенты использованы при его изготовлении. 46 СтепанШибаев: «Имея площадь 24 тыс. кв. км (что сопоставимо с площадью, например,Чеченской Республики или горной зоны РеспубликиДагестан), Сардиния производит около 60 тыс. тонн овечьего сыра в год, годовой объем его продаж – около 300 млн евро». 6

4

(59)

2016

молочная сфера

Цена молока на полке до

и после подорожания

в 2010 и 2016 году

(рубли).

48,3

54

До

После

27,5

32

2010 2016

2010 2016