Previous Page  16 / 72 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 16 / 72 Next Page
Page Background

14

Т

ема номера /

мнение экспертов

птицепром №1

(35) 2017

Валерий

Тимченко

– Выбор обуславливается условиями, в ко-

торых планируется работать. Что касается

инвестиций, то преимущество клеточной

технологии проявляется после производ-

ства не менее 20 тыс. т в год, так как при

меньшем объеме затраты на клеточное

оборудование плюс строительство новых

корпусов не дают того первоначального

экономического эффекта, на который рас-

считывает инвестор.

– Противники клеточной системы уве-

рены, что для улучшения благополучия

кур, выращиваемых на мясо, необходима

немедленная реформа бройлерной про-

мышленности. Улучшает ли напольное

содержание благополучие кур на самом

деле? И какие риски возникают при сво-

бодном выгуле?

Мария

Нижи

– На сегодня бройлер – это генетически

запрограммированная на потребление кор-

ма и на рост птица. Она уже не может быть

домашней «деревенской курочкой», кото-

рая будет расти сама по себе при свобод-

ном выгуле. Кто видел бройлеров ближе

к концу цикла выращивания, тот понима-

ет, о чем идет речь.

Вопрос об «улучшении благополучия кур»

весьма дискуссионный – смотря что под

этим подразумевать. В клеточном испол-

нении у птицы гораздо лучше микрокли-

мат, нет пыли и нет контакта с пометом.

И я надеюсь, многие согласятся со мной –

это комфортные условия, чего не скажешь

о напольном варианте. Противники клеточ-

ной системы настаивают на том, что у пти-

цы должна быть свобода передвижения, но

при классической посадке бройлеров даже

в напольном решении плотность такова,

что к концу цикла они однозначно не смо-

гут перемещаться на большие расстояния.

Даже если уменьшить плотность посадки,

ничего не изменится, так как это связано

с генетической особенностью кросса мяс-

ной птицы. Зато риски заболеваний легоч-

ной системы возрастают. Если принять во

внимание возможность птицы быть на вы-

гуле вне птичника, то в этом случае серьез-

но увеличивается риск такого опасного за-

болевания, как птичий грипп, поскольку

велика вероятность контакта с дикой пти-

цей извне, и об этом не надо забывать.

Григорий

Устян

– Риски при свободном выгуле описа-

ны выше; необходима реформа – это очень

сильное заявление. Многие производители

крайне зависимы от экспорта, а экспорт дик-

тует напольное, то есть «гуманное» содержа-

ние птицы. Бройлер также дает прекрасные

показатели и при клеточном содержании,

большую роль здесь играют поставщик кле-

точного оборудования и менеджмент на ка-

ждом конкретном предприятии.

Александр

Орлов

– Напольное содержание не улучшает бла-

гополучие кур при существующей плот-

ности посадки. А если плотность посадки

уменьшить в два раза, производить будет

невыгодно. Кроме того, надо отметить, что

при свободном выгуле увеличиваются ри-

ски заражения от синантропной птицы.

Валерий

Тимченко

– Риски есть и при напольном, и при кле-

точном содержании, но правильная органи-

зация производства, соблюдение ветеринар-

ных требований, должностных инструкций,

а также квалификация и профессионализм

работников помогают их минимизировать.

При напольном содержании бройлеров, вви-

ду меньшего количества поголовья, управ-

Григорий Устян:

«При напольном содержании бройлер постоянно

двигается, а значит, меньше набирает

вес и больше ест, также высока вероятность

распространения болезней, так как птица

постоянно гуляет и контактирует

со всем стадом».

Если принять во внимание воз-

можность птицы быть на выгуле

вне птичника, то в этом случае

серьезно увеличивается риск та-

кого опасного заболевания, как

птичий грипп, поскольку велика

вероятность контакта с дикой

птицей извне.

Многие производители крайне

зависимы от экспорта, а экспорт

диктует напольное, то есть «гу-

манное» содержание птицы.