Previous Page  42 / 74 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 42 / 74 Next Page
Page Background

38

птицепром №2

(39) 2018

упаковка

АО «Силд Эйр» Москва, Смольная ул., 24д, 8-й этаж Тел.: +7 (495) 795-01-01 Факс: +7 (495) 795-01-00 E-mail: cryovac.cismkt@sealedair.com www.sealedair-emea.com Компания:

Экологичная и привлекательная

упаковка для французского рынка

органического мяса птицы

Bodin Bio в составе группы компаний Galliance (Terrena) специализируется на поставке органиче-

ского мяса птицы на рынок Франции с 1979 года. Один из приоритетов этой компании – постоянное

внедрение инноваций. Ее оборот, составляющий 58 млн евро, заметно увеличился в последние годы.

Так, в 2016 году рост продаж достиг 10%.

Нарушить

статус-кво и выиграть

Bodin выпускает более 6000 т мяса пти-

цы ежегодно. Это единственный во Фран-

ции комбинат по переработке птичьего

мяса, который занимается исключитель-

но органическими продуктами. Ему при-

надлежит крупнейшая доля французского

рынка – 40%. Казалось бы, высокие резуль-

таты снимают необходимость изменений

повестки дня, однако стремление к инно-

вациям гонит Bodin вперед, и сложившийся

статус-кво становится его первой жертвой.

Специалисты Bodin решили раздвинуть

границы своим ассортиментом продук-

тов, сделав ставку на рациональное приро-

допользование и дифференциацию. Bodin

строит экологичную цепочку поставок, без-

укоризненно соблюдает требования к со-

держанию животных, создает экологиче-

ски чистые и безопасные продукты, а также

делает все возможное, чтобы уменьшить

свой углеродный след. Социальная ответ-

ственность изначально заложена в концеп-

цию Bodin и тесно связана с органическим

брендом компании. Руководство Bodin по-

лучило шанс лишний раз напомнить об

этом птицеводам, торговым предприяти-

ям и потребителям.

В плане дифференциации полки продук-

тов из мяса птицы на французском рынке

оставляют желать лучшего. По мнению ру-

ководства Bodin, изменив подход к мерчан-

дайзингу мяса птицы, индейки и утиного

филе, компания преобразит рынок и чет-

ко заявит о своих органических ценностях.

Расти вместе с рынком

органических продуктов

Bodin работает на емких и весьма конку-

рентных рынках Франции, Германии и Бе-

нилюкса. Потребление мяса птицы в Евро-

пе выросло до 7,2 кг на душу населения за

период с 2000-го по 2014 год. Рост производ-

ства в пищевой промышленности достиг

7,2%.Потребление мяса птицы во Франции

в 2015 году составило в среднем 1,7 млн т.

Высокий уровень потребления влечет за

собой рост ожиданий потребителей в от-

ношении продуктов из мяса птицы. Как

следствие, упаковка и внешний вид про-

дуктов должны соответствовать ожидани-

ям. Специалисты Bodin, отвечавшие за со-

здание нового ассортимента продукции,

знали пути решения этой задачи.

Европейский рынок органических про-

дуктов растет, как и ожидания потребите-

лей. Данные Научно-исследовательского

института органического земледелия (FiB)

подтверждают это. В 2015 году (последние

доступные цифры) он вырос на 13%, достиг-

нув почти 30 млрд евро. Практически все

основные рынки показывают двузначный

рост. Емкость рынка органических продук-

тов Германии, крупнейшего в Европе, соста-

вила 8,6 млрд евро. За ним следуют Франция

(5,5 млрд евро), Великобритания (2,6 млрд

евро) и Италия (2,3 млрд евро). Bodin при-

ходится учитывать потенциальную конку-

ренцию со стороны новых мясопереработ-

чиков, которые пристально следят за этим

ростом и строят планы входа на рынок.

Поставив цель расширить линейку орга-

нических продуктов, компания Bodin за-

ключила партнерское соглашение с Sealed

Air. До этого у них уже был восьмилетний

опыт совместной работы в области упа-

ковки. Раньше Bodin использовала упа-

ковку в модифицированной газовой среде

(МГС), предполагающую применение га-

баритных лотков и наличие пустого про-

странства между продуктом и верхним

слоем пленки. Эти особенности упаковки

Система Darfresh on Tray

и новые верхние пленки Darfresh

отвечают ожиданиям рынка

и способствуют правильному

восприятию компании с точки

зрения стратегии корпоративной

социальной ответственности.