Previous Page  39 / 52 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 39 / 52 Next Page
Page Background

37

птицепром №3

(37) 2017

упаковка

нальный директор по продажам в странах

Ближнего Востока и Африки, в Турции

в Sealed Air Food Care.

Как упаковка помогает

сократить количество

пищевых отходов

Основные проблемы, с которыми стал-

киваются предприятия пищевой промыш-

ленности, – это пищевые отходы и повы-

шение операционной эффективности.

Их можно решить с помощью упаковки.

Sealed Air использовал все свои профессио-

нальные знания и опыт, чтобы разработать

Cryovac

®

BDF

®

– термоусадочный упаковоч-

ный оберточный материал в модифициро-

ванной газовой среде, подходящий для раз-

личных лотков.

Это эффективное решение для упаковки

продуктов помогает справиться с проблема-

ми протекания и загрязнения товара, из-за

которых сокращается срок годности и сни­

жается безопасность пищевых продуктов.

Кроме того, создается дополнительная цен-

ность в рамках всей системыпоставок, чтопо-

могает сократить количество пищевых отхо-

дов и повысить экологическуюбезопасность.

Чтобы создать упаковку, обеспечиваю-

щую хорошую защиту продуктам, необ-

ходимо вкладывать средства в получение

необходимой информации и понимание

системы поставок. Нужно оценить все пе-

ременные и возможные риски для продук-

та на протяжении всего его пути. Sealed Air

использует именно такой подход при раз-

работке решений, которые обеспечивают

исключительную устойчивость к повреж-

дениям и высокий уровень герметизации.

Это уменьшает количество отходов, кото-

рые возникают из-за неправильного упако-

вывания товара, а именно разрывов, проко-

лов и утечек.

Упаковка в модифицированной газовой

среде (МГС) – это основной фактор для уве-

личения продаж и уменьшения количе-

ства пищевых отходов по сравнению с ПВХ

пленкой. Например, высококачественные

продукты, такие как свежее красное мясо,

обычно упаковываются на Ближнем Восто-

ке и в Африке в ПВХ стретч-пленку. Такая

пленка обеспечивает срок хранения от двух

до трех дней, в то время какМГС продлевает

срок хранения этих же продуктов до семи–

восьми дней. Высокий кислородный барьер,

обеспечиваемый упаковкой МГС, уменьша-

ет количество пищевых отходов на 60%.

«Стретч-пленки легко рвутся, то есть мясо

подвергается воздействию внешних загряз-

нителей и протекает. После этого мясо не-

обходимо утилизировать, потому что оно

небезопасно для потребления и потому что

розничные торговцы не будут принимать

продукты в испорченной упаковке. Свежие

продукты должны выглядеть великолепно,

иначе их просто не будут покупать», – про-

комментировал Валентино Бранди.

Инвестирование

в высококачественную

упаковку

Пленка с высокой герметичностьюи устой-

чивостьюк повреждениям Cryovac BDF

®

в от-

личие от ПВХ решений позволяет произво-

дителям получать выгоду от безопасности

продуктов и более длительного срока хра-

нения. Кроме того, защита от запахов и га-

за обеспечивает сохранение органолепти-

ческих свойств продукта. Каждая из этих

характеристик помогает предотвратить по-

вреждение продукта, что значительно сни-

жает количество пищевых отходов во всей

системе создания добавленной стоимости.

«Cryovac BDF

®

защищает продукты пита-

ния во всей цепочке поставок, сокращает

количество пищевых отходов, а благодаря

привлекательному виду в пунктах продажи

значительно стимулирует продажи. Реше-

ние проблемы возникновения пищевых от-

ходов дает многочисленные преимущества

для производителей продуктов питания.

Они могут сократить расходы, повысить

экологическую безопасность и удовлетво-

рить все запросы розничных продавцов.

Производители продуктов питания долж-

ны знать о стратегической роли упаковки,

чтобы в полной мере использовать все преи-

мущества, которые дает им инновационная

упаковка», – заключает Валентино Бранди.

SEALED AIR

Sealed Air Corporation – это инновацион­

ная компания, которая уделяет особое

внимание упаковочным решениям, кото-

рые помогают нашим клиентам достичь

необходимого устойчивого развития, ре-

шая важные социальные и экологические

задачи. Мы предлагаем такие бренды, как

Cryovac

®

(упаковка для продуктов питания)

и Bubble Wrap

®

(материал для упаковки

хрупких товаров), создаем безопасные це-

почки поставки пищевой продукции с низ-

ким уровнем отходов и защищаем ценные

товары при пересылке из одной точки ми-

ра в другую. В 2016 году продажи компа-

нии Sealed Air составили 4,2 млрд долларов.

В компании работает 14000 сотрудников

в 117 странах. Чтобы узнать больше, посе-

тите сайт

www.sealedair.com

Чтобы создать упаковку,

обеспечивающую хорошую

защиту продуктам,

необходимо вкладывать

средства в получение

необходимой информации

и понимание системы

поставок. Нужно

оценить все переменные

и возможные риски для

продукта на протяжении

всего его пути.