Интервью
Следующее
2 года назад 3038

Андрей Казаков

директор по маркетингу бренда «Тема» Группы компаний Danone

«Тема» знакомит детей с новыми мясными вкусами

В третьем квартале этого года Группа компаний Danone завершит реализацию инвестпроекта по созданию собственной инфраструктуры завода детских мясных консервов «Тихорецкий» в Краснодарском крае. О проекте в частности и российском рынке детского мясного питания в целом мы поговорили с Андреем Казаковым, директором по маркетингу бренда «Тема» Группы компаний Danone.

 

– Каковы основные особенности детского питания на мясной основе? Какое место занимают мясные консервы на рынке детского питания?

– Мясные консервы занимают 10% рынка детского питания в России. Мясное пюре – необходимая ежедневная составная часть рациона питания ребенка с шести месяцев, ведь именно мясо является основным источником легко усвояемого железа, которое необходимо малышу для профилактики железодефицитных состояний. К слову, широкий ассортимент нашего детского питания на мясной основе может удовлетворить потребности самых взыскательных и требовательных гурманов. 

 

– С чем связан интерес к сегменту Danone? Расскажите про завод детских мясных консервов «Тихорецкий», входящий в состав группы.

– Исторически завод «Тихорецкий» в Краснодарском крае принадлежал компании «Юнимилк», а после объединения с группой компаний Danone стал составной и неотъемлемой частью бизнеса «Темы» на территории России. Вообще, Danone «несет здоровье и радость в каждый дом» и заботится обо всех потребителях, особенно о младшем поколении, обеспечивая самое высокое качество своих продуктов. Изначально компания специализировалась на молочной продукции, но со временем производство детского питания на мясной основе органично вписалось и дополнило ассортимент. В ближайшем будущем Danone планирует развивать данный сегмент, чтобы с его помощью сбалансировать и разнообразить рацион подрастающего поколения.

 

– Насколько я знаю, Группа компаний Danone в России инвестирует в создание инфраструктуры завода «Тихорецкий».  Что предполагается сделать в рамках проекта, и каких целей это позволит достичь?

– Сроки реализации проекта – 2013–2014 гг., общий объем инвестиций превысит 100 млн руб. В настоящее время завершены работы по установке модульной газовой котельной, построены канализационный коллектор и водопровод холодного водоснабжения, завершается монтаж и установка вспомогательного оборудования.

Наличие собственной инфраструктуры позволит заводу перейти на использование современного высокотехнологичного оборудования – более эффективного по производительности и бережного по отношению к окружающей среде. Завершение инвестпроекта запланировано на 3-й квартал этого года.

 

– Каково место «Тихорецкого» на рынке?

– Завод детских мясных консервов «Тихорецкий» Группы компаний Danone – основной производитель мясного питания для детей раннего возраста в нашей стране. Его продукция под брендом «Тема» занимает 60% рынка детских мясных консервов, реализуется во всех регионах России, а также в странах ближнего зарубежья. Мощность завода – 35 тонн готовой продукции в сутки.

 

– Расскажите об ассортименте продукции, выпускаемой на заводе. Какие наименования и вкусы пользуются наибольшим спросом?

– Ассортимент нашей продукции соответствует всем требованиям и потребительским предпочтениям. Так, наше детское питание отвечает физиологическим особенностям детей младшего возраста. В широком ассортименте присутствуют гомогенизированные пюре с нежнейшей текстурой, оптимально подходящие для начала прикорма с шести месяцев, пюреобразные продукты для малышей восьми месяцев и старше, которые постепенно приучают пережевывать еду, и мясоовощные продукты, которые знакомят детей с новыми вкусами, формируя правильные вкусовые предпочтения на всю последующую жизнь. Наиболее востребованными в России являются пюре на основе традиционных видов мяса: это и говядина, и курица, и индейка. В то же время вкусовая линейка постоянно расширяется и вниманию потребителей предлагаются не совсем привычные для детского питания и такие изысканные компоненты, как кролик.

Группа компаний Danone внимательно отслеживает тренды на рынке, постоянно обновляет и улучшает свою продукцию в соответствии со многими требованиями и стандартами. Эти тенденции она в дальнейшем использует как для разработки уникальных новых комбинаций, так и для внедрения инноваций по технической части.

 

– Какие требования предъявляются к сырью для производства продуктов на мясной основе, предназначенных для детей раннего возраста? Что делается для обеспечения завода сырьем высокого качества?

– К составу продуктов для детского питания предъявляются специальные требования по критериям безопасности, пищевой и биологической ценности. Технологии и рецептуры разработаны ВНИИМП с учетом медико-биологических требований совместно со специалистами НИИ питания РАМН. Активное взаимодействие с Северокавказским институтом животноводства, который контролирует правильность откорма крупного рогатого скота в хозяйствах, работающих с нашим заводом, позволяет брать для изготовления детского питания только самое качественное, проверенное сырье. Собственная лаборатория позволяет максимально быстро проводить исследования сырья, материалов и готовой продукции. Также для обеспечения самого высокого качества продукции на предприятии действует система гарантированной безопасности продукции ХАССП.

Отмечу, что продукция ЗДМК «Тихорецкий» получила более 100 золотых и серебряных медалей российских и международных конкурсов.

 

– Каковы особенности упаковки детского мясного питания?

– Современные тенденции в упаковке имеют неизменную историческую составляющую – абсолютную безопасность. Мама должна быть уверена, что дает своему ребенку самое качественное питание, которое принесет ему пользу. Мы как ответственный производитель обязаны гарантировать сохранность продукта и его качество. Именно поэтому жестяная банка является оптимальной упаковкой для нашего детского питания, которая полностью соответствует всем вышеупомянутым требованиям и ожиданиям родителей.

 

– В мире рынок детского питания то и дело сотрясают скандалы. Каким образом это отражается на ситуации в России?

– Конечно, во многих странах случались всевозможные скандалы на рынке детского питания. К счастью, за последнее время в России подобных инцидентов не было. Объяснение этому можно найти в четко составленном законодательстве, ясно и жестко отрегулированных технических требованиях, которые на данный момент установлены в РФ. Игроки на рынке питания придерживаются этих правил. Так, для Danone в основе деятельности лежит пищевая безопасность, особенно когда речь идет о продукции, предназначенной для детей младшего возраста. Именно поэтому группа компаний использует свежее качественное сырье локальных производителей, а сама продукция производится на территории нашей страны. Более того, доля импорта для рынка детского питания Danone составляет 0%. Постоянный рост продаж свидетельствует о том, что потребители нам доверяют и нас поддерживают. Мы, в свою очередь, стремимся и готовы оправдать все их ожидания, поэтому постоянно расширяем мощности заводов, открываем новые площадки, инвестируем в производство на территории РФ.

 

– Какие изменения, по вашим прогнозам, произойдут на рынке в ближайшей перспективе?

– Говоря о будущем развитии, следует учитывать, что рынок детского питания обладает ключевой особенностью – аудитория постоянно ротируется. Через три года на рынок придут уже абсолютно новые покупательницы, и он опять начнет свой путь с исходной позиции.

При этом мясо – это база рациона, которая в России активно используется для кормления детей. Говорить о значительных изменениях вряд ли имеет смысл. Тем не менее новые вкусы, необычные миксы, интересные комбинации, безусловно, будут появляться на рынке. Также, возможно, следует ожидать неких преобразований, связанных с упаковкой. Но даже эти изменения, скорее всего, будут носить нишевый, а не универсальный и радикальный характер.

 

Беседовала: Виктория Загоровская,
ИД «Сфера»
2 года назад 3038
Гость:

Андрей Казаков,
директор по маркетингу бренда «Тема» Группы компаний Danone

Поделиться

100ing.ru
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»