Интервью
Следующее
2 года назад 2736

Андрей Казаков

директор по маркетингу бренда «Тема» Группы компаний Danone

«Тема» знакомит детей с новыми мясными вкусами

В третьем квартале этого года Группа компаний Danone завершит реализацию инвестпроекта по созданию собственной инфраструктуры завода детских мясных консервов «Тихорецкий» в Краснодарском крае. О проекте в частности и российском рынке детского мясного питания в целом мы поговорили с Андреем Казаковым, директором по маркетингу бренда «Тема» Группы компаний Danone.

 

– Каковы основные особенности детского питания на мясной основе? Какое место занимают мясные консервы на рынке детского питания?

– Мясные консервы занимают 10% рынка детского питания в России. Мясное пюре – необходимая ежедневная составная часть рациона питания ребенка с шести месяцев, ведь именно мясо является основным источником легко усвояемого железа, которое необходимо малышу для профилактики железодефицитных состояний. К слову, широкий ассортимент нашего детского питания на мясной основе может удовлетворить потребности самых взыскательных и требовательных гурманов. 

 

– С чем связан интерес к сегменту Danone? Расскажите про завод детских мясных консервов «Тихорецкий», входящий в состав группы.

– Исторически завод «Тихорецкий» в Краснодарском крае принадлежал компании «Юнимилк», а после объединения с группой компаний Danone стал составной и неотъемлемой частью бизнеса «Темы» на территории России. Вообще, Danone «несет здоровье и радость в каждый дом» и заботится обо всех потребителях, особенно о младшем поколении, обеспечивая самое высокое качество своих продуктов. Изначально компания специализировалась на молочной продукции, но со временем производство детского питания на мясной основе органично вписалось и дополнило ассортимент. В ближайшем будущем Danone планирует развивать данный сегмент, чтобы с его помощью сбалансировать и разнообразить рацион подрастающего поколения.

 

– Насколько я знаю, Группа компаний Danone в России инвестирует в создание инфраструктуры завода «Тихорецкий».  Что предполагается сделать в рамках проекта, и каких целей это позволит достичь?

– Сроки реализации проекта – 2013–2014 гг., общий объем инвестиций превысит 100 млн руб. В настоящее время завершены работы по установке модульной газовой котельной, построены канализационный коллектор и водопровод холодного водоснабжения, завершается монтаж и установка вспомогательного оборудования.

Наличие собственной инфраструктуры позволит заводу перейти на использование современного высокотехнологичного оборудования – более эффективного по производительности и бережного по отношению к окружающей среде. Завершение инвестпроекта запланировано на 3-й квартал этого года.

 

– Каково место «Тихорецкого» на рынке?

– Завод детских мясных консервов «Тихорецкий» Группы компаний Danone – основной производитель мясного питания для детей раннего возраста в нашей стране. Его продукция под брендом «Тема» занимает 60% рынка детских мясных консервов, реализуется во всех регионах России, а также в странах ближнего зарубежья. Мощность завода – 35 тонн готовой продукции в сутки.

 

– Расскажите об ассортименте продукции, выпускаемой на заводе. Какие наименования и вкусы пользуются наибольшим спросом?

– Ассортимент нашей продукции соответствует всем требованиям и потребительским предпочтениям. Так, наше детское питание отвечает физиологическим особенностям детей младшего возраста. В широком ассортименте присутствуют гомогенизированные пюре с нежнейшей текстурой, оптимально подходящие для начала прикорма с шести месяцев, пюреобразные продукты для малышей восьми месяцев и старше, которые постепенно приучают пережевывать еду, и мясоовощные продукты, которые знакомят детей с новыми вкусами, формируя правильные вкусовые предпочтения на всю последующую жизнь. Наиболее востребованными в России являются пюре на основе традиционных видов мяса: это и говядина, и курица, и индейка. В то же время вкусовая линейка постоянно расширяется и вниманию потребителей предлагаются не совсем привычные для детского питания и такие изысканные компоненты, как кролик.

Группа компаний Danone внимательно отслеживает тренды на рынке, постоянно обновляет и улучшает свою продукцию в соответствии со многими требованиями и стандартами. Эти тенденции она в дальнейшем использует как для разработки уникальных новых комбинаций, так и для внедрения инноваций по технической части.

 

– Какие требования предъявляются к сырью для производства продуктов на мясной основе, предназначенных для детей раннего возраста? Что делается для обеспечения завода сырьем высокого качества?

– К составу продуктов для детского питания предъявляются специальные требования по критериям безопасности, пищевой и биологической ценности. Технологии и рецептуры разработаны ВНИИМП с учетом медико-биологических требований совместно со специалистами НИИ питания РАМН. Активное взаимодействие с Северокавказским институтом животноводства, который контролирует правильность откорма крупного рогатого скота в хозяйствах, работающих с нашим заводом, позволяет брать для изготовления детского питания только самое качественное, проверенное сырье. Собственная лаборатория позволяет максимально быстро проводить исследования сырья, материалов и готовой продукции. Также для обеспечения самого высокого качества продукции на предприятии действует система гарантированной безопасности продукции ХАССП.

Отмечу, что продукция ЗДМК «Тихорецкий» получила более 100 золотых и серебряных медалей российских и международных конкурсов.

 

– Каковы особенности упаковки детского мясного питания?

– Современные тенденции в упаковке имеют неизменную историческую составляющую – абсолютную безопасность. Мама должна быть уверена, что дает своему ребенку самое качественное питание, которое принесет ему пользу. Мы как ответственный производитель обязаны гарантировать сохранность продукта и его качество. Именно поэтому жестяная банка является оптимальной упаковкой для нашего детского питания, которая полностью соответствует всем вышеупомянутым требованиям и ожиданиям родителей.

 

– В мире рынок детского питания то и дело сотрясают скандалы. Каким образом это отражается на ситуации в России?

– Конечно, во многих странах случались всевозможные скандалы на рынке детского питания. К счастью, за последнее время в России подобных инцидентов не было. Объяснение этому можно найти в четко составленном законодательстве, ясно и жестко отрегулированных технических требованиях, которые на данный момент установлены в РФ. Игроки на рынке питания придерживаются этих правил. Так, для Danone в основе деятельности лежит пищевая безопасность, особенно когда речь идет о продукции, предназначенной для детей младшего возраста. Именно поэтому группа компаний использует свежее качественное сырье локальных производителей, а сама продукция производится на территории нашей страны. Более того, доля импорта для рынка детского питания Danone составляет 0%. Постоянный рост продаж свидетельствует о том, что потребители нам доверяют и нас поддерживают. Мы, в свою очередь, стремимся и готовы оправдать все их ожидания, поэтому постоянно расширяем мощности заводов, открываем новые площадки, инвестируем в производство на территории РФ.

 

– Какие изменения, по вашим прогнозам, произойдут на рынке в ближайшей перспективе?

– Говоря о будущем развитии, следует учитывать, что рынок детского питания обладает ключевой особенностью – аудитория постоянно ротируется. Через три года на рынок придут уже абсолютно новые покупательницы, и он опять начнет свой путь с исходной позиции.

При этом мясо – это база рациона, которая в России активно используется для кормления детей. Говорить о значительных изменениях вряд ли имеет смысл. Тем не менее новые вкусы, необычные миксы, интересные комбинации, безусловно, будут появляться на рынке. Также, возможно, следует ожидать неких преобразований, связанных с упаковкой. Но даже эти изменения, скорее всего, будут носить нишевый, а не универсальный и радикальный характер.

 

Беседовала: Виктория Загоровская,
ИД «Сфера»
2 года назад 2736
Гость:

Андрей Казаков,
директор по маркетингу бренда «Тема» Группы компаний Danone

Поделиться

CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»