Интервью
Следующее
2 года назад 1922

Эдуард Джавадов

директор Всероссийского научно-исследовательского ветеринарного института птицеводства

– Эдуард Джавадович, какие ветеринарные препараты сегодня используют российские птицефабрики?

– Если говорить о препаратах иммунобиологического плана, к которым относятся вакцины, то в принципе их на сегодня уже более десятка, особенно тех, которые применяются в яичном птицеводстве и в родительских стадах мясного птицеводства.

И таких препаратов с каждым годом будет больше и больше, так как постоянно появляются новые болезни, для профилактики которых необходимо разрабатывать вакцины.

 

– Какие новые болезни птиц появились в последнее время в мире? Насколько велика вероятность, что с ними столкнутся российские птицеводы?

– В последнее время спектр новых инфекционных болезней постоянно расширяется. Это связано с появлением вариантных штаммов реовирусов, вируса болезни Гамборо, новые аденовирусные инфекции, поражающие печень. На данный момент в России птица не страдает от перечисленных инфекций, однако нельзя исключать, что скоро с данными болезнями столкнутся и наши птицеводы. В Россию завозятся птица и яйцо из-за рубежа, а многие инфекции передаются трансовариально – через яйцо.

 

– Постоянное появление новых инфекций – серьезная проблема для отрасли?

– Очень серьезная. На сегодняшний день уже применяется множество вакцин, и врачи забыли о принципе соблюдения интервала между вакцинациями. А это неправильно. Птицу, особенно мясную, мы держим ограниченное время – сегодня в некоторых хозяйствах срок выращивания составляет 32–35 дней: за данный период бройлер достигает полутора килограммов в убойном весе, и его можно отправлять в переработку. В итоге за 32–35 дней нам приходится вакцинировать птицу до семи раз, а интервал между вакцинациями, по законам иммунологии, должен составлять в идеале две недели, самый минимум – 5 дней, причем последняя вакцинация должна быть проведена не позднее чем за две недели до забоя, чтобы у птицы успел выработаться иммунитет. Этот интервал соблюсти очень сложно.

В яичном птицеводстве срок выращивания более длительный, поэтому вакцинаций еще больше.

 

– Вакцинация является панацеей от всех заболеваний?

– Если говорить о вирусных инфекциях, то от большинства из них вакцинация действительно эффективна. Однако очень много птицы заболевает в результате развития бактериальных инфекций. И в этих случаях зачастую не обойтись без антибактериальных препаратов, наиболее распространенные из которых – антибиотики.

 

– Сегодня птицеводы во всем мире стараются свести к минимуму применение антибиотиков. Наверное, не случайно?

– Антибиотики сыграли большую роль в лечении и человека, и животных еще со времен разработки пенициллина, но неправильное применение данных препаратов приводит к тому, что появляются формы микроорганизмов, устойчивые к антибиотикам.

Все началось с того, что животноводы, в том числе птицеводы, стали применять антибиотики как добавки для стимуляции роста. Это неправильный путь, ведь антибиотики действуют отрицательно на полезную микрофлору кишечника, что препятствует формированию полноценного иммунитета, а также нормальному перевариванию корма.

Кроме того, антибиотики не полностью выводятся из организма и остаются в продуктах животного происхождения. При применении антибиотиков курам-несушкам в продуктивный период яйцо, содержащее антибиотики, напрямую попадает на стол потребителя. Потребление таких продуктов отрицательно влияет на человека.

 

– То есть антибиотики вредны даже в очень малых количествах?

– Я считаю, что в малых количествах они даже более вредны, чем в больших, так как в первом случае мы тренируем патогенные микроорганизмы противостоять антибиотикам, и потом даже в больших количествах данные препараты перестают действовать на патогенную микрофлору. И из-за употребления продуктов животного происхождения с остаточным количеством антибиотиков организм человека тоже перестает воспринимать лекарственные антибактериальные препараты.

 

– Есть ли альтернатива антибиотикам?

– Существует несколько способов избежать применения антибиотиков. Против некоторых бактериальных заболеваний, таких как пастереллез, микоплазмоз, сальмонеллез, вызываемый некоторыми видами сальмонелл, разработаны вакцины, они гораздо более безвредны, чем антибиотики.

Для некоторых видов сальмонеллеза, колибактериоза нет вакцины, однако в качестве альтернативы антибиотикам для их профилактики и лечения могут применяться пробиотики (например, содержащие лактобактерии), пребиотики (органические кислоты), которые вытесняют из кишечника птицы патогенную микрофлору.

Существует заместительная терапия – так называемые ловушки для микробов, которые блокируют бактерии на определенных участках и выводят их из организма. К примеру, разработанные компанией Alltech препараты «Био-Мос» и «Актиген» на основе мананолигосахаридов для стимуляции роста и продуктивности, поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта и иммунной системы. Препараты, попадая в кишечник, ингибируют его колонизацию патогенной микрофлорой, блокируя фимбрии типа 1, что препятствует прикреплению бактерий к слизистой оболочке пищеварительного тракта.

Также в качестве альтернативы антибиотикам от некоторых инфекций могут использоваться бактериофаги, то есть вирусы, которые поражают бактерии.

Но самый лучший метод – не лечить болезнь, а создать условия, при которых иммунная система будет сама справляться с бактериями. Неправильное применение вакцин и антибактериальных препаратов способствует развитию иммунодепрессивных состояний организма, что приводит к возникновению секундарных (вторичных) инфекций, снижению эффективности вакцинаций и формированию неполноценного иммунитета.

 

– Какие страны являются лидерами по разработке вакцин?

– Если говорить о ветеринарных вакцинах, то в первых рядах – Голландия, Франция, США. Однако сегодня уже российские предприятия и научные учреждения достаточно хорошо умеют и разрабатывать вакцины, и производить их по уже готовым разработкам, в том числе зарубежным.

Например, сегодня в нашем институте разрабатываются и производятся вакцины не только против вирусных и бактериальных инфекций, но и против паразитарных болезней. Это при том, что далеко не многие ученые могут разработать вакцину против паразитов.

 

– Расскажите о вакцинации птиц спрей-методом? В чем его преимущества?

– Преимущество воздушно-капельного метода (спрей-метода) в первую очередь в том, что его применение упрощает работу птицеводов: не надо делать инъекцию каждой птице. Этот метод очень дешевый. Кроме того, воздушно-капельная вакцинация является наиболее оптимальным способом профилактики респираторных болезней, в частности инфекционного бронхита, метапневмовирусной инфекции и др.

Существует несколько способов воздушно-капельной вакцинации: мелкокапельный спрей и крупнокапельный. Тот или иной метод выбираются исходя из инфекции, против которой они направлены. Мелкие капли проникают в нижние отделы респираторного тракта: бронхи, легкие; крупные – в верхние отделы: в носовые ходы, в лучшем случае – в трахею.

Дело в том, что при некоторых инфекциях глубокое проникновение вируса, даже вакцинного, является опасным, могут возникнуть осложнения.

Выбор вакцинации посредством мелкокапельного или крупнокапельного спрея зависит не только от вида инфекции, против которой проводится профилактика, но и от эпизоотической ситуации в хозяйстве. Например, если птицефабрика неблагополучна по респираторному микоплазмозу, птицу нельзя вакцинировать мелкокапельным спреем, так как из-за достижения препаратом нижних отделов респираторного тракта могут возникнуть осложнения.

Однако вакцинация спрей-методом полностью не может заменить традиционные методы вакцинации. В частности, инактивированные вакцины подразумевают только метод подкожной или внутримышечной инъекции. Живые же вакцины можно применять и в инъекциях, и спрей-методом, и аэрозольно, и выпойкой, и даже с кормом.

 

– Добавки в корма для укрепления иммунитета в какой-то степени могут заменить вакцинацию?

– На сегодня создать иммунитет с помощью кормовых добавок невозможно, поэтому и добавки, и иммуностимуляторы, и препараты, повышающие устойчивость иммунной системы, хороши только в комплексе с применением вакцины.

 

– Расскажите об инновациях в области вакцин.

– Вакцины постоянно совершенствуются. Ученые уже научились делать вакцины генноинженерные живые и инактивированные, но также иммунокомплексные. Отдельно бы я выделил рекомбинантные вакцины – когда с помощью генной инженерии в структуру генома одного вируса встраивают участок генома другого вируса. Такие комбинации формируют довольно хороший иммунитет и являются относительно безвредными.

 

– Сегодня во всем мире, в том числе в России, появляются экохозяйства, которые полностью отказываются от ветеринарных препаратов. Жизнеспособен ли такой метод птицеводства для нашей страны?

– Если говорить о мелких фермерах, которые реализуют свою продукцию в премиальном ценовом сегменте, полный отказ от ветпрепаратов для них возможен, но вырастить птицу без использования вакцин крайне сложно, поэтому конечная продукция будет стоить очень дорого. Но все же Россия отличается от всех других стран наличием множества крупных птицефабрик, и им на сегодняшний день невозможно отказаться от вакцин. А вот обойтись без антибиотиков, в принципе, возможно – если применяются правильно разработанные схемы лечебно-профилактических мероприятий и качественные биопрепараты.

 

– За какими вакцинами и способами вакцинации будущее?

– Если говорить о способах вакцинации, то одним из перспективных я считаю метод введения вакцины прямо в эмбрион, пока цыпленок еще не вылупился. В этом случае цыплята выводятся уже защищенными.

В целом же будущее – за комплексными генноинженерными вакцинами. Некоторые специалисты считают, что в ближайшем будущем будет изобретен препарат, объединяющий все вакцины, хотя я не думаю, что он появится на рынке в скором времени.

2 года назад 1922
Гость:

Эдуард Джавадов,
директор Всероссийского научно-исследовательского ветеринарного института птицеводства

Поделиться

CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»