Интервью
Следующее
3 недели назад 362

Валерий Холодов

заместитель председателя правительства Ярославской области

Ярославская область расположена в зоне рискованного земледелия – короткий вегетационный период с частыми заморозками, отсутствие естественных черноземов не позволяют развиваться растениеводству. Поэтому регион преимущественно животноводческого направления, с уклоном в сторону молочного животноводства. Он является одним из крупнейших в России производителей молочной продукции. Сегодня в области насчитывается порядка 250 сельскохозяйственных предприятий, 350 крестьянских (фермерских) хозяйств. Более 200 тыс. человек ведут личные подсобные хозяйства, из них, по данным Росстата, 13 тыс. занимаются товарным производством. В структуре товарной продукции сельскохозяйственных предприятий на молочно-мясную продукцию приходится более 60%.

 

– Валерий Викторович, так уж исторически сложилось, что Ярославская область является молочно-мясным регионом России. Насколько область сегодня самодостаточна в мясной и молочной продукции?

– Давайте обратимся к сухим цифрам статистики. В 2013 году (до введения эмбарго) область обеспечивала себя мясом и мясопродуктами на 52,8%, молоком и молочной продукцией – на 79%. В 2015 году – уже на 64,4 и 97,2% соответственно. В первом полугодии 2016 года уровень самообеспечения мясом и мясопродуктами составил 62,0%, молоком и молокопродуктами – 114,6%.

Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности области целенаправленно работают над расширением ассортимента выпускаемой продукции, улучшением ее качества. Поэтому доля продукции местных производителей постоянно увеличивается в торговых сетях, расположенных на территории Ярославской области.

 

– О качестве продукции, особенно молочной, в последнее время много говорится. Качество конечного продукта животного происхождения зависит от качества получаемого корма. Скажите, контролируют ли соответствующие службы качество производимых кормов?

– Действительно, наша задача – следить за качеством кормов и сырья для кормопроизводства как производимых в регионе, так и ввозимых. С ней успешно справляются ветеринарные службы области, которые осуществляют входной контроль всего сырья, поступающего в Ярославскую область для кормопроизводства, а также корма растительного и животного происхождения как с других регионов, так и стран дальнего и ближнего зарубежья. Входной контроль включает в себя лабораторные исследования в испытательной лаборатории ГБУ ЯО «Ярославская областная ветеринарная лаборатория» на качество и безопасность – микробиологические показатели, токсичность, радиацию, физико-химические показатели, питательность, а также на соответствие сертификации и декларированию.

Кроме того, департамент ведет мониторинг качества заготовленных кормов ярославских сельхозпроизводителей. Его целью является стимулирование увеличения объемов производства высококачественной пищевой продукции, отвечающей требованиям технических регламентов Таможенного союза. Так, по результатам исследований в 2015 году из 300 проб кормов животного и растительного происхождения не соответствовало требованиям безопасности по микробиологическим исследованиям только шесть проб. В 2016году в испытательной лаборатории ГБУ ЯО «Ярославская областная ветеринарная лаборатория» было проверено 1354 пробы корма, из которых не соответствовало требованиям безопасности 15 проб. Мониторинговые лабораторные исследования проводятся за счет средств областного бюджета.

 

– Исследования проводятся во всех хозяйствах области?

– Нет, исследования проводятся только на сельхозпредприятиях. Контроль же качества кормов, заготовленных в фермерских хозяйствах, находится в ведении самих фермеров. Однако любой сельхозпроизводитель может исследовать качество и питательность заготовленных кормов в трех лабораториях области: Федеральное государственное бюджетное учреждение «Станция агрохимической службы «Ярославская», Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Ярославский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства», Государственное образовательное автономное учреждение Ярославской области «Информационно-консультационная служба АПК».

 

– Еще один немаловажный момент, существенно влияющий на качество продукции, – здоровье животного.

– Да, я с вами согласен. Все производство животноводческой продукции, в том числе и молоко, в рамках безопасности контролируется государственной ветеринарной службой. Ветеринарная служба следит и за здоровьем животных, проводит противоэпизоотические мероприятия по выявлению больных коров маститом и инфекционными заболеваниями, а также профилактические мероприятия.

На сегодняшний день в каждом муниципальном образовании имеются подразделения Государственного бюджетного учреждения Ярославской области «Ярославская областная станция по борьбе с болезнями животных», а также Государственное бюджетное учреждение Ярославской области «Ярославская областная ветеринарная лаборатория», в состав которой входят два подразделения.

Осуществляется постоянный ветеринарный контроль за состоянием здоровья животных и на молочных фермах. Все поголовье лактирующих коров один раз в месяц подвергается диагностическому исследованию на скрытые формы мастита. Все животные исследуются на бруцеллез, туберкулез, лейкоз, мастит в соответствии с ежегодным планом противоэпизоотических мероприятий.

 

– Сегодня в РФ непростая ситуация с вирусным лейкозом. Удалось ли вашему региону справиться с этой болезнью? Какие мероприятия проводятся для ее профилактики?

– Лейкоз крупного рогатого скота наносит большой экономический ущерб скотоводству (убоем инфицированных продуктивных животных, ограничениями в реализации молока, мяса и племенного молодняка, затратами на проведение оздоровительных и диагностических мероприятий). Согласно техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» молоко, молочные продукты, мясо и мясное сырье должны происходить только от здоровых животных.

Одним из наших достижений мы считаем снижение уровня заболеваемости крупного рогатого скота вирусом лейкоза, а также уменьшение количества неблагополучных по лейкозу КРС-пунктов.

В Ярославской области проводятся следующие мероприятия по оздоровлению хозяйств:

– регулярная и своевременная диагностика лейкоза у молодняка (начиная с шестимесячного возраста, при исследовании методом РИД) и всего поголовья;

– как можно более точный зоотехнический учет поголовья и его правильная, своевременная нумерация;

– при выявлении животных-вирусоносителей немедленное выделение их из стада с целью убоя;

– строжайшее соблюдение правил асептики и антисептики при проведении ветеринарно-зоотехнических мероприятий.

Именно такой метод борьбы с лейкозом в Ярославской области позволил успешно проводить оздоровительные мероприятия в неблагополучных пунктах и снизить уровень заболеваемости крупного рогатого скота вирусом лейкоза.

 

 

Беседовала: Светлана Клепикова,
ИД «Сфера»
3 недели назад 362
Гость:

Валерий Холодов,
заместитель председателя правительства Ярославской области

Поделиться

aandd.ru
Karcher
prosweets.com
logosltd.ru
ipackima.com
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
andritz.com
АльянсУпак
kgwetter.de
II Международный Специализированный Форум «АГРО.PRO»
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Масложировая индустрия. Масла и жиры.
СФЕРА: Птицепром
СФЕРА: Рыба