Интервью
Следующее
1 год назад 2394

Вальтер Борио Альмо

директор АО «Уфимский мясоконсервный комбинат»

«Работать, а не присутствовать на работе»

Иностранец, для которого Россия стала настоящим домом, здесь уже более двадцати лет. И уезжать не планирует.

В конце 2015 года г-н Альмо возглавил АО «Уфимский мясоконсервный комбинат», входящий в агропромышленную Группу «ПРОДО». В интервью нашему изданию он рассказал о том, какие перспективы видит перед региональным предприятием, в чем основные сложности ведения бизнеса в нашей стране и чем отличается в глазах иностранца Россия от других государств.

 

– Вальтер, расскажите о том, как развивалась ваша карьера? С чего начинали, приехав в Россию?

– В Италии я работал в компании, которая занималась поставками вина, в том числе, в Россию, в магазины «Березка». И по работе я ездил в командировки в Москву. Так что с Россией я связан давно. Вероятно, это причина того, что когда я работал в компании Chupa Chups, мне предложили поехать в Санкт-Петербург, в российское представительство компании на должность коммерческого директора. И я с радостью согласился. Это было в 1994 году.

С тех пор моя жизнь связана с Россией. Правда, ненадолго меня переводили работать в Индию. Но оттуда я вернулся сюда.

 

– Каковы были ваши первые впечатления о работе в России? На тот момент вы знали русский?

– Я родился в Мексике, там я выучил испанский и английский, потом мы переехали в Италию, соответственно, я выучил итальянский, а в школе еще учил французский. Так что я знал четыре языка. Потом я учился в Сорбонне. И там как раз начал постигать русский.

В России тогда было много возможностей. Начав работать в российском Chupa Chups, мы очень быстро далеко оставили всех конкурентов. И сегодня мне здесь интересно. Я в России уже более 20 лет. И все эти годы – время роста, кризисов, достижений. Абсолютно не знаешь, что будет завтра.

 

– Вы не первый раз приходите работать в «ПРОДО». Чем вы занимались в Группе в прошлый раз? И почему покинули холдинг?

– В Группу «ПРОДО», на УМКК, я пришел работать в 2005 году. В качестве антикризисного менеджера. Тогда предприятие было в непростой ситуации. Но за несколько месяцев удалось наладить работу. Мы сократили штат, оптимизировали работу сотрудников, увеличили объем выработки на каждого. Продажи выросли почти в два раза.

Затем мои личные обстоятельства сложились так, что мне надо было жить в Москве. И я перешел на работу в другую компанию. Но в прошлом году меня опять позвали возглавить УМКК, и я согласился.

 

– Как вы оцениваете перспективы отрасли, в которой начинаете работу в кризис?

– Люди, несмотря на кризис, будут покупать продукты питания. Они могут отказаться от покупки машины, не ездить за рубеж. Но продукты нужны всегда. Поэтому в любое время производителям продуктов питания есть, над чем работать. Эмбарго на импорт определенных видов продукции дает дополнительные возможности отечественным производителям, и грех этим не воспользоваться.

 

– Какие профессиональные задачи вы сами для себя ставите?

– В кризис передо мной стоят три задачи. Первая – сохранить качество продукции. Не менять рецептуру для снижения себестоимости. Ведь однажды потеряв в качестве, предприятие может навсегда лишиться имиджа надежного производителя. Репутацию непросто завоевать, но гораздо сложнее восстанавливать. Так что необходимо улучшать финансовые показатели, не снижая качества продукта.

Второе – это занимать новые ниши, отслеживать последние тенденции в покупательских предпочтениях. Например, это переход на охлажденное мясо. Россияне, несмотря на сложную экономическую ситуацию, все больше предпочитают охлажденное мясо. Это факт. Холодильники стали больше, информации о здоровом питании также стало больше. Кроме того, скоро наше предприятие начнет выпускать продукцию категории халяль. В Башкирии высокий процент населения – мусульмане. И мы можем сделать их нашей лояльной аудиторией.

Третье – мы дальше будет работать над оптимизацией бизнес-процессов на предприятии. В том числе – за счет реконструкции мощностей. И, конечно, путем снижения доли ручного труда.

 

– Какой потенциал вы видите в развитии УМКК?

– Оптимизация позволит увеличить объемы производства и расширить географию присутствия. В наших планах уже есть поставки в Омскую область и оттуда – в Казахстан. Выйти на новые территории позволит, в частности, и начало производства на УМКК куриных колбас под федеральным брендом Группы «ПРОДО» - «Ясная горка». Продукцию под этой маркой уже выпускают несколько птицефабрик холдинга. И общий маркетинговый бюджет, знание бренда в других регионах, позволит нам успешнее расширять присутствие.

Кроме того, УМКК делает уникальную премиальную продукцию, например, линию сырокопченых деликатесов из конины. С таким продуктом, по моему мнению, вполне можно идти покорять рынок Московского региона.

Так что планов много. Главное – планомерно и успешно воплощать их в жизнь.

 

– Отличаются ли жители вашей родной страны от россиян в работе?

– К сожалению, главное, о чем я думаю, когда меня спрашивают, чем же отличается менталитет жителей России от менталитета жителей западных стран, о, скажем так, подходе к ведению бизнеса. На Западе царит полное доверие, все заинтересованы трудиться честно – от простого грузчика до руководителя. Никто не хочет рисковать карьерой, стабильной зарплатой и так далее.

И еще, с чем я, как иностранец, сталкиваюсь часто – бюрократия. Ну и служащие в госучреждениях не слишком вежливые. В Италии поменять паспорт – это десять минут. В России надо заполнять кучу бумаг и ждать месяц. И на каждое передвижение требуется бумажка с печатью. Именно бюрократия и все, что ей сопутствует, делает нас неконкурентоспособными на мировой арене.

Правда, жизнь в таких условиях воспитывает многие положительные качества, как ни странно. Например, в той же Германии, если производственный процесс был нарушен, что-то пошло не так, сразу наступает паника – «Что делать!?». В России человек быстро соображает, как из сложной ситуации выпутаться. Я даже поговорку соответствующую нашел: «В России только из могилы нет выхода».

 

– О каждой стране ходят определенные мифы среди иностранцев. Какие из них по приезде в Россию оправдались, а какие были опровергнуты?

– С юности слышал, что русские девушки самые красивые. Так и оказалось. До сих пор уверен в этом. Потом, когда переезжал, меня предупреждали, что на дорогах в России абсолютно нет никакого порядка. Кто гоняет, кто нарушает правила, и на все на это должной управы нет. Правда, это было в 90-е. Сейчас могу сказать, что порядка стало гораздо больше.

А то, что русские закрытые и нелюбезные – это миф. Я сразу, как переехал в Россию это понял. Причем не просто открытые, а душевные, приветливые и всегда готовы посоветовать и помочь. Когда я путешествовал по Финляндии, и у меня кончился бензин, встречавшие меня люди даже не попытались помочь. В России я попадал в подобную ситуацию не раз, и всегда очень быстро находились люди, предлагавшие помощь. Причем однажды меня к заправке подвез таксист, я ему деньги предложил за проезд, так он категорически отказался.

 

– Появились ли у вас в России друзья? Они русские или иностранцы?

– Я давно живу в России, и у меня здесь много друзей. Есть и русские, и иностранцы. Например, французы из российского «Ашана», есть итальянцы.

 

– Вы часто вспоминаете свою родину? По каким реалиям скучаете больше всего?

– Изначально, когда у меня в России родились дети, мы с женой хотели, чтобы они росли в Италии. Но потом стало ясно, что им хорошо и здесь. В Италии у меня дом. И мы туда ездим семьей на каникулы. Но мне сейчас 1-2 раза в год вполне достаточно посещать Италию. В России у меня есть все – любимая работа, семья, друзья. Я вот очень люблю мексиканскую кухню. В Уфе нет настоящего мексиканского ресторана, но такие есть в Москве, где я часто бываю. Так что все вполне гармонично получается.

 

– Есть у вас любимый русский писатель?

– Я очень люблю читать книги по истории, в том числе и по истории России. Люблю и русскую классику. Единственного любимого писателя у меня нет. Но вот первое, что пришло в голову – «Золотой теленок», читал с большим удовольствием.

 

– Назовите афоризм или девиз, которым вы руководствуетесь в жизни.

– Я люблю свою работу. И предпочитаю работать с теми, кто тоже любит. Потом, считаю очень важным именно работать, а не присутствовать на работе. Еще важная пословица: «Копейка рубль бережет». Хочешь создать большие накопления

1 год назад 2394
Гость:

Вальтер Борио Альмо,
директор АО «Уфимский мясоконсервный комбинат»

Поделиться

100ing.ru
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»