Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
5 декабря 2012 316

Новый убойный пункт в Республике Коми

В республике Коми состоялось торжественное открытие убойного пункта в СПК «Вишерский», который находится в селе Богородск Корткеросского района. Изначально, мясное направление для этого региона убыточно, именно поэтому была выявлена необходимость организации современной переработки, чтобы работа хозяйств пошла в плюс.

Объект рассчитан на убой и переработку трех голов в смену. Министр сельского хозяйства Республики Коми сказал, что в планах открытие как минимум по одному такому пункту в каждом районе.

Технология, по которой построен убойный цех, предполагает гуманное обращение с животным: чтобы животное не успело испугаться, и не произошло мощного выброса адреналина, его оглушают электрическим током. Разделка и хранение туш происходит по современной технологии за сжатые сроки.

Предусмотрено два вида упаковки: вакуумная, позволяющая хранить продукт неделю, и упаковка с использованием инертного газа, продлевающая срок хранения до одного месяца. При этом продукция не подвергается заморозке и не теряет вкусовых качеств.

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
marel
anugafoodtec
100ing.ru
ipackima.com
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
III Международная конференция «РЫБА-2018»
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба