Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
16 мая 373

Скоро в России появятся мобильные хлебопекарни

Специалисты «Ростеха» приступили к созданию мобильных комплексов хлебопечения, которые будут использованы в малонаселенных пунктах в отдалённых регионах.

Этот новый для России гаджет не имеет отечественных аналогов. В нём реализована методика хлебопечения без использования дрожжей и заквасок, позволяющая сократить время приготовления теста с нескольких часов до 5-10 минут.

Подобный показатель обеспечивает использование специального оборудования, которое в зависимости от типа теста способно производить 60-100 заготовок в час, при этом себестоимость единицы хлебобулочного изделия снижается в 3-5 раз.

Планируется, что в базовой комплектации производительность мобильного комплекса хлебопечения составит около 1000 хлебобулочных изделий за 12-часовую смену.

Минипекарню может развертываться в полевых условиях, а также во время стихийных бедствий.

Серийный выпуск комплекса «Автопекарь» начнётся в конце 2019 года.

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
marel.com
productsafety.ru
aromadon.ru
polyclip.com
gosarom.ssnab.store
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
Каталог компаний
Партнеры

©2018 Портал Sfera.fm
Все права защищены.

Свежие новости «с полей», актуальная аналитика и публикации ведущих экспертов дают уникальную возможность взглянуть на отрасль, как на единое целое. Журналы Издательского Дома СФЕРА предоставляют важнейшую бизнес-информацию руководителям всех значимых пищевых производств России и по праву считаются одними из наиболее авторитетных печатных изданий в пищевой промышленности.

СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Масложировая индустрия. Масла и жиры.
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба