Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
12 декабря 2012 309

Отраслевое партнерство способствует развитию индустрии

Компания «ЭФКО» приняла участие в научно-практической конференции «Техническое регулирование и стандартизация в отрасли мороженого», выступив официальным партнером мероприятия.

Формат участия компании в отраслевой конференции включал:
• доклад ведущего специалиста компании,
• представление разработок предприятия для производителей мороженого,
• презентацию ингредиентов для производства мороженого.

Доклад ведущего специалиста «ЭФКО», Виктора Капранчикова был посвящен рассмотрению основных трендов мирового и отечественного рынков мороженого, технологии его производства, а также подробному представлению ассортимента заменителей молочного жира компании для производства мороженого. «В последние годы актуальными являются вопросы совершенствования технологий производства традиционных продуктов, повышения качества исходных сырьевых компонентов, - отметил В.Капранчиков в своем выступлении. - Усилия специалистов направлены на выпуск широкого ассортимента полноценных продуктов, соответствующих требованиям сбалансированного питания для различных возрастных групп населения с учетом их здоровья, условий жизни и рода профессиональной деятельности».

Виктор Капранчиков

На конференции подробно рассматривались вопросы, касающиеся технического регулирования в пищевой отрасли, использования перспективного оборудования и современных ингредиентов, в том числе жировой составляющей мороженого, выполняющей ряд важных функций. Этот компонент рецептур определяет вкусовые достоинства продукта, участвует в формировании структуры и способствует сохранению стабильности смесей мороженого, что, безусловно, необходимо учитывать производителям при подборе жирового сырья. В рамках мероприятия прошла презентация продуктов, предназначенных для использования в производстве мороженого с растительным жиром, в том числе специализированные жиры «Эколакт» и «Экоайс», разработанные сотрудниками «ЭФКО» с учетом тенденций рынка, особенностей технологического процесса, предпочтений потребителей. Эти ингредиенты в комплексе с высокотехнологичным оборудованием позволят производителям мороженого выдержать острую конкуренцию на рынке и обеспечить потребителя высококачественными, вкусными и относительно недорогими продуктами. Подобные разработки во многом способствуют не только расширению бизнеса отдельных предприятий, но и развитию отрасли в целом.

О компании
«ЭФКО» - крупнейшая российская вертикально-интегрированная компания, производящая различные виды масложировой продукции. Компания лидирует на рынке пищевых ингредиентов, используемых в кондитерской, хлебопекарной и других отраслях пищевой промышленности. «ЭФКО» также является одним из ведущих производителей майонеза и растительного масла в России, включая продукцию под такими широко известными брендами, как «Слобода» и Altero. Производственные активы компании расположены в Белгородской и Свердловской областях, Краснодарском крае и Подмосковье. Стратегия группы направлена на прибыльный рост, укрепление рыночных позиций и расширение географии присутствия.

Для дополнительной информации:
Ирина Шапошник, начальник пресс-службы,
тел.:+ 7 910 737 56 86, +7 (47 234) 3 41 38,
e-mail: i.shaposhnik@efko.org

Поделиться

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»
Популярные за день
Популярные за месяц
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
100ing.ru
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»