Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
14 сентября 2012 347

Лукашенко планирует накормить мраморным мясом не только Белоруссию, но и Россию

В привычном понимании мраморного мяса речь идет прежде всего о говядине. Бычков, предназначенных для мраморизации, выращивают в специальных условиях на специальной диете. В Японии, например, в рацион входят зерновые культуры, хмель, мед, даже пиво и саке, животным делают вибромассаж, ежедневно моют под теплым душем, дают слушать классическую музыку, а иногда подвешивают на специальных подтяжках, чтобы снизить напряжение мышц и увеличить нежность мяса. Из-за сложного процесса получения такой говядины цены на нее значительно выше стоимости обычного мяса. Например, в Японии цена килограмма филе может доходить до 500 долларов.

Вероятно, именно из-за большой стоимости продукта глава государства и обратил внимание на возможности его производства в Беларуси. Кроме то, Лукашенко дал уже поручение до конца 2012 года изучить вопрос, организовать производство и переработку мраморного мяса. Более того, по словам Лукашенко, уже решен вопрос и о покупке оборудования, сообщает naviny.by

Основными конкурентами Беларуси в случае ее выхода на мировой рынок мраморного мяса будут Япония, США, Канада, Германия, Австралия.

Кстати, в Беларуси уже разводят бычков, необходимых для производства мраморного мяса. И, оказывается, такое производство уже налажено в десятках хозяйств. Однако специалисты не спешат пока превозносить качество белорусского «мрамора». И обращают внимание на серьезные трудности, существующие на этом направлении животноводства и переработки. Хозяйства опасаются, что прибыль не покроет всех расходов, во-вторых, мясокомбинаты неохотно берут деликатес - его ведь нужно разделывать и перерабатывать отдельно. На Западе мясо по-особенному упаковывают, в большинстве стран ЕС даже пишут на пакете, какой породы был мраморный бычок, где он родился, вырос и был забит.

Насколько высока вероятность, что белорусские животноводы и мясокомбинаты «проникнутся» идеей мраморного мяса, пока непонятно.

Отметим, мировой рынок продовольствия пока никак не отреагировал на это заявление Лукашенко.
Источник: businesspskov.ru

Поделиться

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»
Популярные за день
Популярные за месяц
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
100ing.ru
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»