Американцев не пугают калории

В рамках программы по борьбе с лишним весом в США, было принято новое требование, обязывающее кафе и рестораны указывать калорийность блюд в меню.

Предполагалось, что, увидев это, в человеческом мозгу возникнет желание выбрать что-то менее калорийное из общего списка, но ученые уверены, что программа потерпит неудачу.

Оказалось, что многочисленные опросы посетителей заведений общественного питания не выявили никаких изменений в поведении американцев. Одним из ведущих исследований на эту тему занималась Джулия Даунс, в своей статье для журнала она написала: «Невозможность оценки точной калорийности конкретной порции уже привела к широкому распространению занижения данных о калорийности. Так что, ничего не изменилось. Кроме того, всё серьёзней опасения, что люди не смогут использовать эту информацию из-за незнания конкретных рамок или более чёткого руководства к действию», сообщает foodcontrol.ru.

ИД «СФЕРА»