Новости
Pro Sweet 2017
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
21 февраля 2013 318

Британские ученые разработали новый метод дезинфекции продукта

На фоне последних событий: отравлений, некачественных продуктов, инфекций, мор ищет способ обезопасить себя и то, что мы едим. Так вот британские ученые из университета Глазго нашли такой метод, сообщает foodcontrol.ru.

Ими разработан новый метод повышения безопасности упакованных продуктов для потребителя и увеличения их срока годности с использованием антисептических свойств озона, так как именно это вещество является эффективным бактерицидным средством.

Плазма, генерируемая устройством на поверхности пластиковой или стеклянной тары, расщепляет связи между молекулами кислорода (O2) внутри упаковки, приводя к синтезу из свободных атомов молекул озона (O3). Спустя пару часов озон самопроизвольно переходит в изначальное состояние, но этого времени более чем достаточно для уничтожения любой плесени, грибков и бактерий на поверхности упакованного продукта без ущерба для его вкуса и качества.

Новый метод уже показал свою эффективность на примере продукции птицеводства.

 

Издательский дом СФЕРА

Поделиться

Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры
Популярные за день
Популярные за месяц
CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»