Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
28 января 2013 575

Что не так с Британской курятиной?

Британское агентство по контролю за соблюдением пищевых стандартов на этой неделе обнародовало доклад, согласно которому до 2/3 всей продаваемой в Великобритании курятины может содержать в себе повышенную концентрацию бактерий кампилобактер.

Кампилобактер - это род бактерий, являющихся одной из основных причин развития гастроэнтеритов во всем мире, сообщает vegetarian.ru. Ежегодно эта инфекция поражает около полумиллиона человек и приводит к гибели каждого 5000-го заболевшего. Широко известно, что чаще всего инфицирование человека бактериями кампилобактер происходит в результате потребления зараженного мяса домашней птицы. Самые распространенные симптомы включают диарею, боли в области живота, повышенную температуру, головную боль, тошноту и рвоту. Организм человека способен самостоятельно справиться с инфекцией подобного рода и уже через 3-6 дней симптомы уходят. В специальном лечении, как правило, нет необходимости. Однако порой так называемый кампилобактериоз может переходить в более тяжелую форму и вызывать осложнения.

До сих пор производители куриного мяса во всем мире не разработали полноценных методов борьбы с кампилобактер. Вместо этого они предпочитают вкладывать деньги в "научные" публикации, раз за разом лоббируя повышение официального допусимого уровня содержания этого рода бактерий в мясе.

 

Источник: usapeec.ru

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

pontis-consulting.ru
Популярные за день
Популярные за месяц
marel.com
aromadon.ru
polyclip.com
ipackima.com
databadge.net VIV
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
Каталог компаний
Партнеры

©2018 Портал Sfera.fm
Все права защищены.

Свежие новости «с полей», актуальная аналитика и публикации ведущих экспертов дают уникальную возможность взглянуть на отрасль, как на единое целое. Журналы Издательского Дома СФЕРА предоставляют важнейшую бизнес-информацию руководителям всех значимых пищевых производств России и по праву считаются одними из наиболее авторитетных печатных изданий в пищевой промышленности.

СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Птицепром
СФЕРА: Рыба