Соевое масло сильнее способствует развитию ожирения, нежели фруктоза в сладких напитках или кокосовое масло. Это объясняет тревожные масштабы эпидемии ожирения в США, пишет PLoS One.
Сотрудники университета Калифорнии в Риверсайде (США) наблюдали за жизнью нескольких групп грызунов, питавшихся типично "американской" диетой, доля жиров составляла 40%.
Мыши, которые питались чистым соевым маслом, быстрее набирали лишние граммы и чаще приобретали диабет II типа. Эти грызуны весили на 25% больше.
ИД "СФЕРА"
Фото: triptokitchen.com
