Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
4 февраля 2013 489

До 25% индийской рыбы не доходит до потребителя

По мнению специалистов, ежегодные потери индийского рыболовства составляют 2,8 млрд. долларов. Это происходит из-за некачественной и неполной переработки рыбы и морепродуктов, неправильного их хранения.

Объединенная торгово-промышленная палата Индии (Associated Chambers of Commerce and Industry of India), подсчитала, что неразвитая инфраструктура крупнейших рыбодобывающих штатов страны приводит к потере до 25% всей выловленной рыбы и морепродуктов. Главная причина этого – некачественная обработка и переработка сырья, приводящая к ухудшению качества конечного продукта. Также рыба пропадает из-за неправильной упаковки, недостаточного маркетинга и нехватки морозильных установок.

Вполне съедобная и качественная рыба, имеющая нетоварный вид из-за различных физических повреждений, стоит на 20-25% дешевле обычной. Потери прибыли сказываются на состоянии рыбной отрасли, а значит, и на индийской экономике в целом. По мнению специалистов, повысить эффективность и, как следствие, доходы индийского рыболовства поможет развитие инфраструктуры, а также организация более глубокой переработки рыбы и внедрение передовых способов ее добычи.

Объединенная торгово-промышленная палата Индии предложила правительству страны начать модернизацию портов и построить новые рефрижераторные помещения и плавбзы. Это должно помочь индийской рыболовной отрасли, ежегодный объем производства которой оценивается в 11,4 млрд. долларов.

 

Источник: РИА Fishnews.ru

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
marel
anugafoodtec
100ing.ru
ipackima.com
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
III Международная конференция «РЫБА-2018»
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба