Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
4 февраля 2013 447

До 25% индийской рыбы не доходит до потребителя

По мнению специалистов, ежегодные потери индийского рыболовства составляют 2,8 млрд. долларов. Это происходит из-за некачественной и неполной переработки рыбы и морепродуктов, неправильного их хранения.

Объединенная торгово-промышленная палата Индии (Associated Chambers of Commerce and Industry of India), подсчитала, что неразвитая инфраструктура крупнейших рыбодобывающих штатов страны приводит к потере до 25% всей выловленной рыбы и морепродуктов. Главная причина этого – некачественная обработка и переработка сырья, приводящая к ухудшению качества конечного продукта. Также рыба пропадает из-за неправильной упаковки, недостаточного маркетинга и нехватки морозильных установок.

Вполне съедобная и качественная рыба, имеющая нетоварный вид из-за различных физических повреждений, стоит на 20-25% дешевле обычной. Потери прибыли сказываются на состоянии рыбной отрасли, а значит, и на индийской экономике в целом. По мнению специалистов, повысить эффективность и, как следствие, доходы индийского рыболовства поможет развитие инфраструктуры, а также организация более глубокой переработки рыбы и внедрение передовых способов ее добычи.

Объединенная торгово-промышленная палата Индии предложила правительству страны начать модернизацию портов и построить новые рефрижераторные помещения и плавбзы. Это должно помочь индийской рыболовной отрасли, ежегодный объем производства которой оценивается в 11,4 млрд. долларов.

 

Источник: РИА Fishnews.ru

Поделиться

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»
Популярные за день
Популярные за месяц
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
100ing.ru
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»