Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
4 февраля 2013 508

До 25% индийской рыбы не доходит до потребителя

По мнению специалистов, ежегодные потери индийского рыболовства составляют 2,8 млрд. долларов. Это происходит из-за некачественной и неполной переработки рыбы и морепродуктов, неправильного их хранения.

Объединенная торгово-промышленная палата Индии (Associated Chambers of Commerce and Industry of India), подсчитала, что неразвитая инфраструктура крупнейших рыбодобывающих штатов страны приводит к потере до 25% всей выловленной рыбы и морепродуктов. Главная причина этого – некачественная обработка и переработка сырья, приводящая к ухудшению качества конечного продукта. Также рыба пропадает из-за неправильной упаковки, недостаточного маркетинга и нехватки морозильных установок.

Вполне съедобная и качественная рыба, имеющая нетоварный вид из-за различных физических повреждений, стоит на 20-25% дешевле обычной. Потери прибыли сказываются на состоянии рыбной отрасли, а значит, и на индийской экономике в целом. По мнению специалистов, повысить эффективность и, как следствие, доходы индийского рыболовства поможет развитие инфраструктуры, а также организация более глубокой переработки рыбы и внедрение передовых способов ее добычи.

Объединенная торгово-промышленная палата Индии предложила правительству страны начать модернизацию портов и построить новые рефрижераторные помещения и плавбзы. Это должно помочь индийской рыболовной отрасли, ежегодный объем производства которой оценивается в 11,4 млрд. долларов.

 

Источник: РИА Fishnews.ru

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

pontis-consulting.ru
Популярные за день
Популярные за месяц
marel.com
aromadon.ru
polyclip.com
ipackima.com
databadge.net VIV
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
Каталог компаний
Партнеры

©2018 Портал Sfera.fm
Все права защищены.

Свежие новости «с полей», актуальная аналитика и публикации ведущих экспертов дают уникальную возможность взглянуть на отрасль, как на единое целое. Журналы Издательского Дома СФЕРА предоставляют важнейшую бизнес-информацию руководителям всех значимых пищевых производств России и по праву считаются одними из наиболее авторитетных печатных изданий в пищевой промышленности.

СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Птицепром
СФЕРА: Рыба