Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
7 февраля 2013 464

EFSA даёт разрешение на обработку коровьих туш молочной кислотой

Начиная с этого месяца в ЕС вступает в силу разрешение на использование молочной кислоты для обеззараживания коровьих туш, в соответствии с решением Европейского управления по безопасности продовольствия (EFSA) от 2011 года.

Эта мера, направленная на снижение поверхностного микробиологического загрязнения туш крупного рогатого скота, вступит в силу в ЕС начиная с 25 февраля 2013.

По данным EFSA, это решение позволит снизить распространение наиболее частых болезнетворных пищевых инфекций, таких как  Verocytotoxin-продуцирующие E. coli (VTEC) и сальмонелла.
 
Однако, сообщает агентство, обработка молочной кислотой не должна рассматриваться как полноценная замена гигиеническим нормам убоя скота, а должна стать дополнением к уже существующей добросовестной практике.
 
Начиная с той же даты Еврокомиссия разрешает импорт племенных свиней из США в ЕС для разведения с ограничением на количество импортируемых племенных животных.

 

FoodControl

Поделиться

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»
Популярные за день
Популярные за месяц
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
100ing.ru
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»