Новости
Pro Sweet 2017
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
7 февраля 2013 410

EFSA даёт разрешение на обработку коровьих туш молочной кислотой

Начиная с этого месяца в ЕС вступает в силу разрешение на использование молочной кислоты для обеззараживания коровьих туш, в соответствии с решением Европейского управления по безопасности продовольствия (EFSA) от 2011 года.

Эта мера, направленная на снижение поверхностного микробиологического загрязнения туш крупного рогатого скота, вступит в силу в ЕС начиная с 25 февраля 2013.

По данным EFSA, это решение позволит снизить распространение наиболее частых болезнетворных пищевых инфекций, таких как  Verocytotoxin-продуцирующие E. coli (VTEC) и сальмонелла.
 
Однако, сообщает агентство, обработка молочной кислотой не должна рассматриваться как полноценная замена гигиеническим нормам убоя скота, а должна стать дополнением к уже существующей добросовестной практике.
 
Начиная с той же даты Еврокомиссия разрешает импорт племенных свиней из США в ЕС для разведения с ограничением на количество импортируемых племенных животных.

 

FoodControl

Поделиться

Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры
Популярные за день
Популярные за месяц
CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»