Новости
Pro Sweet 2017
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
23 сентября 2016 343

Экс-глава Суздаля намерен производить сыр с плесенью

По инициативе экс-главы Суздаля и автора проекта "Гастрономическая карта Владимирской области" Игоря Кехтера изготовлена пробная партия сыра с плесенью.

Использована французская технология. Продукт получил забавное название "Мистраль", его хотят подавать в одном из ресторанов Суздаля в ящиках из-под боеприпасов. Сначала сыр нужно сертифицировать.

"Мы не можем купить французский сыр, но мы в состоянии его произвести", - отметил Кехтер. Он добавил: продукт изготовлен только из плесени, соли и молока. Технологию подсказали липецкие сыроделы.

ИД "СФЕРА"

Поделиться

Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры
Популярные за день
Популярные за месяц
CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»