Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
17 августа 2016 814

Эксперт: доля фальсифицированного мёда в регионах может достигать 70%

Доля фальсифицированного мёда в российских регионах составляет от 30 до 70%. Об этом президент Российского национального союза пчеловодов Арнольд Бутов заявил в интервью ТАСС.

По словам собеседника агентства, проблема фальсифицированного мёда возникла из-за того, что в отрасль пришли предприниматели. Если же убрать перекупщиков и создать условия для самостоятельной реализации мёда производителями, доля фальсификата может значительно снизиться, уверен он.

Свою позицию Бутов объяснил тем, что большинство перекупщиков "не знают природу мёда и условия его хранения", в результате в закисший мёд, например, могут добавить ингредиенты, нейтрализующие кислотность, однако полученный продукт, по сути, будет уже являться фальсификатом.

Глава союза привел в пример Словакию. По его словам, несколько лет назад доля фальсифицированного мёда здесь достигала 60%, однако после того, как перекупщиков перестали допускать на этот рынок, доля фальсификата снизилась на 12%. Это же, кстати, привело к росту потребления мёда в стране: покупатели стали более доверчивы к продукции, купленной непосредственно у пчеловодов.

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
marel
anugafoodtec
100ing.ru
ipackima.com
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
III Международная конференция «РЫБА-2018»
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба