Новости
Pro Sweet 2017
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
23 декабря 2015 433

Эксперты забраковали тушенку с красноярских прилавков

9 из 10 образцов тушенки, реализуемых на прилавках красноярских магазинов, забракованы региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний. Как сообщает пресс-служба ведомства, большинство продуктов не соответствовало ГОСТу процентным содержанием мяса, жира и белка.

Проверке подверглись мясные консервы производства Ленинградской, Орловской, Калининградской, Курганской областей, а также республик Бурятия и Хакасия. Эксперты не выявили никаких нарушений только в продукции одной из тестируемых консервных компаний. В частности, в соответствии с государственным стандартом, в тушенке должно быть не менее 58% мяса и жира, а также не менее 15 % белка. Большинство из тестируемых образцов не соответствовали этим требованиям.

Кроме того, в продукции трех компаний обнаружен каррагинан. Эту пищевую добавку обычно применяют в качестве стабилизатора и загустителя, по ГОСТу его применение в мясных консервах не допускается, так как с его помощью можно скрыть следы применения низкосортного сырья.

 

ИД «СФЕРА»

Поделиться

Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры
Популярные за день
Популярные за месяц
CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»