Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
23 декабря 2015 497

Эксперты забраковали тушенку с красноярских прилавков

9 из 10 образцов тушенки, реализуемых на прилавках красноярских магазинов, забракованы региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний. Как сообщает пресс-служба ведомства, большинство продуктов не соответствовало ГОСТу процентным содержанием мяса, жира и белка.

Проверке подверглись мясные консервы производства Ленинградской, Орловской, Калининградской, Курганской областей, а также республик Бурятия и Хакасия. Эксперты не выявили никаких нарушений только в продукции одной из тестируемых консервных компаний. В частности, в соответствии с государственным стандартом, в тушенке должно быть не менее 58% мяса и жира, а также не менее 15 % белка. Большинство из тестируемых образцов не соответствовали этим требованиям.

Кроме того, в продукции трех компаний обнаружен каррагинан. Эту пищевую добавку обычно применяют в качестве стабилизатора и загустителя, по ГОСТу его применение в мясных консервах не допускается, так как с его помощью можно скрыть следы применения низкосортного сырья.

 

ИД «СФЕРА»

Поделиться

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»
Популярные за день
Популярные за месяц
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»