Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
23 декабря 2015 584

Эксперты забраковали тушенку с красноярских прилавков

9 из 10 образцов тушенки, реализуемых на прилавках красноярских магазинов, забракованы региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний. Как сообщает пресс-служба ведомства, большинство продуктов не соответствовало ГОСТу процентным содержанием мяса, жира и белка.

Проверке подверглись мясные консервы производства Ленинградской, Орловской, Калининградской, Курганской областей, а также республик Бурятия и Хакасия. Эксперты не выявили никаких нарушений только в продукции одной из тестируемых консервных компаний. В частности, в соответствии с государственным стандартом, в тушенке должно быть не менее 58% мяса и жира, а также не менее 15 % белка. Большинство из тестируемых образцов не соответствовали этим требованиям.

Кроме того, в продукции трех компаний обнаружен каррагинан. Эту пищевую добавку обычно применяют в качестве стабилизатора и загустителя, по ГОСТу его применение в мясных консервах не допускается, так как с его помощью можно скрыть следы применения низкосортного сырья.

 

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

pontis-consulting.ru
Популярные за день
Популярные за месяц
marel.com
aromadon.ru
polyclip.com
space.fr
ipackima.com
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
Каталог компаний
Партнеры

©2018 Портал Sfera.fm
Все права защищены.

Свежие новости «с полей», актуальная аналитика и публикации ведущих экспертов дают уникальную возможность взглянуть на отрасль, как на единое целое. Журналы Издательского Дома СФЕРА предоставляют важнейшую бизнес-информацию руководителям всех значимых пищевых производств России и по праву считаются одними из наиболее авторитетных печатных изданий в пищевой промышленности.

СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Птицепром
СФЕРА: Рыба