Новости
phct-agro.ru
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
12 июля 2013 340

Еще один плюс в сторону насекомых

Новое исследование, проведенное в Университете Вагенингена, в очередной раз доказало пользу использования в пищу насекомых.

В силу того, что потребности человечества с каждым годом растут, а природные ресурсы иссякают, ученые выдвинули предположение, что через 50 лет или больше мы можем перейти на насекомых. Доказано, что это прекрасная альтернатива мясу, не менее питательная и более дешевая, сообщает foodcontrol.ru.

Специалисты Университета Вагенингена лишь подтвердили высказанное ранее предположение. Они изучили содержание белка в мучных червях, жуках, сверчках и тараканах, выяснив, что содержание белка в них составляет 19-22%, в то время как в мясе это 20-24%, а содержание аминокислот значительно превышает суточную норму.

Также было выяснено, что из насекомых можно вырабатывать белковые экстракты, которые можно использовать вместо соевых заменителей мяса. Так что, пожалуй, не за горами то время, когда на каждом столе будет мисочка с жуками в сливочном соусе.

 

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

vikan.com
Популярные за день
Популярные за месяц
marel
aandd.ru
polyclip.com
logosltd.ru
kemin
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
andritz.com
АльянсУпак
kgwetter.de
industrial-auctions
Вторая Международная конференция «Масложировая Индустрия»
ВНИИ мясной промышленности
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба