Новости
Pro Sweet 2017
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
13 ноября 2013 381

Еврокомиссия пополнила список охраняемых литовских продуктов питания

На прошлой неделе Еврокомиссия внесла литовский творожный сыр в список охраняемых продуктов питания.

Кстати говоря, это уже третий по счету литовский продовольственный продукт, охраняемый в Евросоюзе. Первые две позиции занимают литовский скиландис, который представляет собой свиной желудок, набитый рубленым или перемолотым мясом, и является одним из главных литовских деликатесов, и мед, производимый в Сейнах и Лаздияй.

Чем же этот самый твороженный сыр заслужил такое внимание со стороны Еврокомиссии? Вот что сказала заведующая отделом политики качества Минсельхоза Агнеле Любяцкене: «В Литве творожный сыр производился поместным инвентарем уже в средневековье. Способ производства, требующий много ручного труда, когда масса руками запихивается в треугольные мешочки из неплотной ткани, на широком конце которого завязывается узел, и сыр приобретает специфическую форму треугольной призмы с закругленными краями, сохранен до сегодняшнего дня. Это неотделимая часть кулинарного и национального наследия и имиджа».

 

ИД «СФЕРА»

Поделиться

Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры
Популярные за день
Популярные за месяц
CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»