Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
13 ноября 2013 421

Еврокомиссия пополнила список охраняемых литовских продуктов питания

На прошлой неделе Еврокомиссия внесла литовский творожный сыр в список охраняемых продуктов питания.

Кстати говоря, это уже третий по счету литовский продовольственный продукт, охраняемый в Евросоюзе. Первые две позиции занимают литовский скиландис, который представляет собой свиной желудок, набитый рубленым или перемолотым мясом, и является одним из главных литовских деликатесов, и мед, производимый в Сейнах и Лаздияй.

Чем же этот самый твороженный сыр заслужил такое внимание со стороны Еврокомиссии? Вот что сказала заведующая отделом политики качества Минсельхоза Агнеле Любяцкене: «В Литве творожный сыр производился поместным инвентарем уже в средневековье. Способ производства, требующий много ручного труда, когда масса руками запихивается в треугольные мешочки из неплотной ткани, на широком конце которого завязывается узел, и сыр приобретает специфическую форму треугольной призмы с закругленными краями, сохранен до сегодняшнего дня. Это неотделимая часть кулинарного и национального наследия и имиджа».

 

ИД «СФЕРА»

Поделиться

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»
Популярные за день
Популярные за месяц
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
100ing.ru
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»