Спрос на сливочное масло в Европе резко возрос, поэтому оптовые цены на продукт в начале лета увеличились почти в 2 раза, а розничные - на 20%, пишет CNN Money со ссылкой на Euromonitor.
В федерации, объединяющей французских пекарей (Federation des Entrepreneurs de laBoulangerie), предупреждают о грядущем резком подорожании хлебопекарной продукции.
Возможен дефицит сливочного масла в европейских странах. В мае его производство в Европе снизилось на 5% в годовом выражении, а запасы уменьшились на 98% в год.
Раньше потребители отдавали предпочтение заменителям сливочного масла. Теперь они выбирают более натуральный и менее обработанный продукт.
ИД «Сфера»