Новости
phct-agro.ru
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
14 марта 2013 357

Европейские производители требуют разрешения на использование молочной кислоты

Один из ключевых моментов мясоперерабатывающей промышленности – это обработка, так как сырое мясо является родной средой для бактерий, что является опасным для здоровья человека.

В прошлом месяце Европейская комиссия разрешила использовать молочную кислоту для обработки говяжьих туш. Теперь производители требуют разрешить обработку куриного мяса. Они высказывают претензии по поводу того, что в Великобритании использование молочной кислоты было разрешено еще в январе прошлого года, а в Европе до сих пор нет.

Молочная кислота считается верным способом для борьбы с кампилобактериями, которые являются основной причиной отравлений, сообщает foodcontrol.ru. Только в 2010 году в Англии и Уэльсе в результате отравлений произошло 19 000 госпитализаций и 96 смертей.

 

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
marel
anugafoodtec
100ing.ru
logosltd.ru
ipackima.com
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
III Международная конференция «РЫБА-2018»
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба