Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
14 марта 2013 342

Европейские производители требуют разрешения на использование молочной кислоты

Один из ключевых моментов мясоперерабатывающей промышленности – это обработка, так как сырое мясо является родной средой для бактерий, что является опасным для здоровья человека.

В прошлом месяце Европейская комиссия разрешила использовать молочную кислоту для обработки говяжьих туш. Теперь производители требуют разрешить обработку куриного мяса. Они высказывают претензии по поводу того, что в Великобритании использование молочной кислоты было разрешено еще в январе прошлого года, а в Европе до сих пор нет.

Молочная кислота считается верным способом для борьбы с кампилобактериями, которые являются основной причиной отравлений, сообщает foodcontrol.ru. Только в 2010 году в Англии и Уэльсе в результате отравлений произошло 19 000 госпитализаций и 96 смертей.

 

ИД «СФЕРА»

Поделиться

III международная конференция «МИРОВАЯ СОЯ – КОРМА»
Популярные за день
Популярные за месяц
marel
CPM Europe
gearef.ru
logosltd.ru
kemin
Space
morris-associates.com
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»