Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
14 марта 2013 378

Европейские производители требуют разрешения на использование молочной кислоты

Один из ключевых моментов мясоперерабатывающей промышленности – это обработка, так как сырое мясо является родной средой для бактерий, что является опасным для здоровья человека.

В прошлом месяце Европейская комиссия разрешила использовать молочную кислоту для обработки говяжьих туш. Теперь производители требуют разрешить обработку куриного мяса. Они высказывают претензии по поводу того, что в Великобритании использование молочной кислоты было разрешено еще в январе прошлого года, а в Европе до сих пор нет.

Молочная кислота считается верным способом для борьбы с кампилобактериями, которые являются основной причиной отравлений, сообщает foodcontrol.ru. Только в 2010 году в Англии и Уэльсе в результате отравлений произошло 19 000 госпитализаций и 96 смертей.

 

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
aromadon.ru
Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2018»
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
Каталог компаний
Партнеры

©2018 Портал Sfera.fm
Все права защищены.

Свежие новости «с полей», актуальная аналитика и публикации ведущих экспертов дают уникальную возможность взглянуть на отрасль, как на единое целое. Журналы Издательского Дома СФЕРА предоставляют важнейшую бизнес-информацию руководителям всех значимых пищевых производств России и по праву считаются одними из наиболее авторитетных печатных изданий в пищевой промышленности.

СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Птицепром
СФЕРА: Рыба