Новости
Pro Sweet 2017
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
31 января 2013 504

ISM 2013: определен Топ инновационных кондитерских продуктов

На международной кондитерской выставке ISM 2013, проходящей в германском Кельне, выбрали самые инновационные продукты года.

Отбор трех кандидатов в топ проходил в специальном павильоне выставки ISM, так называемой "Витрине новых продуктов".

Высшую награду ISM 2013 за инновационность получили вафли Cola Crackle Wafer австрийской компании Spitz. Журналисты, проводившие отбор, были поражены неожиданным, оригинальным пикантным вкусом продукта, что помогло вафлям обойти 119 других претендентов от 83 компаний, которые также боролись за звание самого инновационного продукта 2013 года.

На втором месте по инновациям оказалось драже Hatziyiannakis Dragees с обжаренным миндалем от компании Greek. Молочный шоколад, которым покрыт миндаль, производится с применением натурального сахарозаменителя стевии. Стевиол гликозид - так официально называется заменитель сахара из стевии, вызвал настоящий бум в кондитерской промышленности Европы после того, как в ноябре 2011 года его применение было окончательно одобрено Евросоюзом.  Нужно также напомнить, что на прошлогодней выставке ISM 2012, Лучшим новым продуктом стал как раз продукт со стевией - шоколад от бельгийской фирмы Cavalier.

Третье место в топе инноваций ISM 2013 отдано вафлям Music Box швейцарского производителя Kägi Söhne AG. Упаковка этого продукта при открывании исполняет традиционную альпийскую мелодию йодль - по отзывам попробовавших это "лучшее сопровождение при дегустации швейцарских сладостей".

 

Источник: candynet.ru

Поделиться

Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры
Популярные за день
Популярные за месяц
CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»