Газета Le Monde (Франция) опубликовала материал, посвященный производству французского сыра в РФ.
Издание сообщает, что из-за продэмбарго предприниматели из России осваивают производство деликатесных сыров по французским технологиям. Этим занимаются и иностранные бизнесмены, которых привлекает конкурентоспособное производство в РФ при невысоких зарплатах и низком налогообложении.
Газета упоминает французского бизнесмена Себастьена Гюмбеля, который живет в РФ уже 17 лет. Недавно он открыл в Москве сырный магазин, где успешно продает традиционные и деликатесные французские сыры российского производства.
За месяц предприниматель реализовал 1 тыс. головок козьего сыра «Раклет» из Смоленской области. Продукт по оригинальной французской рецептуре из молока племенных альпийских коз делает компания «Козы и компания». Производство контролирует французский эксперт по сыроварению Мишель Лепаж.
ИД «Сфера»