Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
11 марта 2016 742

Качество хлеба ухудшается

По мнению представителей Россельхознадзора, проблемы начались в 2004 году. Именно тогда была ликвидирована Государственная хлебная инспекция, а ее функции разделили между несколькими контрольными органами: Россельхознадзор контролирует безопасность зерна, а за безопасность хлеба и хлебопродукции отвечает Роспотребнадзор.

Большое беспокойство вызывает и тот факт, что в Государственной Думе поднят вопрос о том, чтобы разрешить использование пшеницы пятого класса (используется для производства кормов для животных). Использование фуражного зерна приведёт к тому, что внешний вид хлеба сильно ухудшится, и чтобы не потерять потребителя, вероятнее всего, производители станут добавлять в тесто различные «улучшители».

На конференции «Современный Хлебозавод», которая пройдет в Санкт – Петербурге 14 и 15 апреля, будут подняты вопросы безопасности зерна, технологии производства хлеба, а также, проблемы, связанные с использованием пшеницы пятого класса.

Подробности на сайте - http://bakery2016.sfera.fm/

Поделиться

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»
Популярные за день
Популярные за месяц
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
100ing.ru
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»