Новости
phct-agro.ru
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
11 марта 2016 795

Качество хлеба ухудшается

По мнению представителей Россельхознадзора, проблемы начались в 2004 году. Именно тогда была ликвидирована Государственная хлебная инспекция, а ее функции разделили между несколькими контрольными органами: Россельхознадзор контролирует безопасность зерна, а за безопасность хлеба и хлебопродукции отвечает Роспотребнадзор.

Большое беспокойство вызывает и тот факт, что в Государственной Думе поднят вопрос о том, чтобы разрешить использование пшеницы пятого класса (используется для производства кормов для животных). Использование фуражного зерна приведёт к тому, что внешний вид хлеба сильно ухудшится, и чтобы не потерять потребителя, вероятнее всего, производители станут добавлять в тесто различные «улучшители».

На конференции «Современный Хлебозавод», которая пройдет в Санкт – Петербурге 14 и 15 апреля, будут подняты вопросы безопасности зерна, технологии производства хлеба, а также, проблемы, связанные с использованием пшеницы пятого класса.

Подробности на сайте - http://bakery2016.sfera.fm/

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
marel
anugafoodtec
100ing.ru
logosltd.ru
ipackima.com
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
III Международная конференция «РЫБА-2018»
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба