Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
11 марта 2016 848

Качество хлеба ухудшается

По мнению представителей Россельхознадзора, проблемы начались в 2004 году. Именно тогда была ликвидирована Государственная хлебная инспекция, а ее функции разделили между несколькими контрольными органами: Россельхознадзор контролирует безопасность зерна, а за безопасность хлеба и хлебопродукции отвечает Роспотребнадзор.

Большое беспокойство вызывает и тот факт, что в Государственной Думе поднят вопрос о том, чтобы разрешить использование пшеницы пятого класса (используется для производства кормов для животных). Использование фуражного зерна приведёт к тому, что внешний вид хлеба сильно ухудшится, и чтобы не потерять потребителя, вероятнее всего, производители станут добавлять в тесто различные «улучшители».

На конференции «Современный Хлебозавод», которая пройдет в Санкт – Петербурге 14 и 15 апреля, будут подняты вопросы безопасности зерна, технологии производства хлеба, а также, проблемы, связанные с использованием пшеницы пятого класса.

Подробности на сайте - http://bakery2016.sfera.fm/

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
aromadon.ru
Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2018»
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
Каталог компаний
Партнеры

©2018 Портал Sfera.fm
Все права защищены.

Свежие новости «с полей», актуальная аналитика и публикации ведущих экспертов дают уникальную возможность взглянуть на отрасль, как на единое целое. Журналы Издательского Дома СФЕРА предоставляют важнейшую бизнес-информацию руководителям всех значимых пищевых производств России и по праву считаются одними из наиболее авторитетных печатных изданий в пищевой промышленности.

СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Птицепром
СФЕРА: Рыба