Новости
phct-agro.ru
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
29 марта 2015 527

Как снизить калорийность риса

BBC сообщает, что калорийность риса сокращается до 60%, если его сварить с кокосовым маслом, а затем положить в холодильник на 12 часов. Так крахмал в рисе становится более сложным для переваривания, и организм получит меньше энергии.

Пытаясь получить устойчивый крахмал, ученые провели эксперименты с 38 сортами риса. Ключевым моментом стало охлаждение готового риса (амилоза, растворимая часть крахмала, покидает рис).

ИД "СФЕРА"

Фото: gigamir.net

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
marel
anugafoodtec
100ing.ru
logosltd.ru
ipackima.com
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
III Международная конференция «РЫБА-2018»
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба