Новости
phct-agro.ru
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
29 марта 2015 502

Как снизить калорийность риса

BBC сообщает, что калорийность риса сокращается до 60%, если его сварить с кокосовым маслом, а затем положить в холодильник на 12 часов. Так крахмал в рисе становится более сложным для переваривания, и организм получит меньше энергии.

Пытаясь получить устойчивый крахмал, ученые провели эксперименты с 38 сортами риса. Ключевым моментом стало охлаждение готового риса (амилоза, растворимая часть крахмала, покидает рис).

ИД "СФЕРА"

Фото: gigamir.net

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

vikan.com
Популярные за день
Популярные за месяц
marel
aandd.ru
polyclip.com
logosltd.ru
kemin
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
andritz.com
АльянсУпак
kgwetter.de
industrial-auctions
Вторая Международная конференция «Масложировая Индустрия»
ВНИИ мясной промышленности
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Масложировая индустрия. Масла и жиры.
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба