Новости
Pro Sweet 2017
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
28 января 2016 369

Какие продукты грозят пищевым отравлением

Американский адвокат Билл Марлер, 20 лет специализирующийся на делах, связанных с пищевыми отравлениями, рассказал в корпоративном блоге Food Poison Journal о продуктах, которые он сам никогда не употребляет, чтобы не отравиться.

Так, непастеризованные молоко и соки в упаковках могут быть загрязнены бактериями, паразитами и вирусами. В пророщенных бобах, люцерне и других сырых ростках могут быть сальмонелла и кишечная бактерия E. Coli. Плохо прожаренное красное мясо грозит пищевым отравлением.

Кроме того, в мытых и порезанных овощах и фруктах из супермаркета часто размножаются такие бактерии, как листерии. А сырые яйца или яйца, прошедшие недостаточную кулинарную обработку, зачастую становятся причиной вспышек сальмонеллеза.

Наконец, сырые морепродукты, особенно устрицы, способны накапливать бактерии, поскольку фильтруют воду. Они являются резервуаром для норовируса.

ИД "СФЕРА"

Поделиться

Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры
Популярные за день
Популярные за месяц
CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»