В 2013 году администрация Костромской области приняла целевую программу «Развитие промышленного разведения кроликов (кролиководства) в Костромской области на 2013-2015 годы».
В рамках этой программы в ноябре этого года в ООО «Русский кролик» было закуплено 910 голов элитных кроликов калифорнийской и новозеландской белой пород из Франции. Нужно отметить, что это предприятие является единственной российской компанией, осуществляющей выращивание и поставку элитного поголовья мясной породы кроликов для кролиководческих хозяйств.
К 2016 году область планирует довести производство диетической крольчатины до 727 тонн в год и стать ведущим российским поставщиком, причем не только элитных племенных кроликов. В их планах также наладить поставки на рынок охлажденного и замороженного мяса кроликов, продавать копченое мясо кролика, колбасу и ветчину, полуфабрикаты из мяса, в том числе пельмени, охлажденные и замороженные продукты из печени и сердца кролика.
ИД «СФЕРА»
