Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
19 ноября 2013 431

LavkaLavka – двигатель фермерских продуктов на российский рынок

В деревне Мошницы рядом с Солнечногорском живет очень непростой фермер Джей Роберт Клоуз.

Этот человек обосновался здесь пять лет назад и, поменяв кучу профессий, пришел к фермерскому делу. Сегодня он в одиночку содержит хозяйство и варит сыр в Подмосковье. У Клоуза семь коров, из которых молоко дают пять — две еще не отелились. На территории его владений есть специальную комнату, где хранятся сыры: гауда, заплесневелый рокфор, чеддер и множество других, но хитом - продаж является сыр под названием «итальянский сад»: с чесноком, базиликом, орегано, сладким перцем и томатами. Также фермер делает йогурт. Всю эту продукцию можно найти на ярмарке фермерской еды, которая каждые выходные проходит в торговой галерее «Москва» напротив Думы, на ярмарке в «Сокольниках», в магазинах LavkaLavka.

Клоуз и его продукция очень известны, но в тесных кругах. На сегодняшний день для таких как он главной проблемой является сбыт продукции. Кооператив LavkaLavka давно начал помогать фермерским хозяйствам, но в связи с тем, что популярность их растет, работы с каждым годом прибавляется. Создатель LavkaLavka Борис Акимов рассказал, что в следующем году в рамках проекта появится еще несколько магазинов, рынок и ресторан.

«Я понимаю, что тактически правильнее развивать розницу, поэтому в следующем году мы планируем открыть рынок фермерских продуктов и еще пару-тройку магазинов в Москве. Но стратегически лучше вкладываться в Сеть — в Америке огромный объем продукции реализуется именно с помощью Интернета», - сказал Акимов.

 

ИД «СФЕРА»

Поделиться

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»
Популярные за день
Популярные за месяц
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
100ing.ru
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»