Новости
Pro Sweet 2017
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
19 ноября 2013 398

LavkaLavka – двигатель фермерских продуктов на российский рынок

В деревне Мошницы рядом с Солнечногорском живет очень непростой фермер Джей Роберт Клоуз.

Этот человек обосновался здесь пять лет назад и, поменяв кучу профессий, пришел к фермерскому делу. Сегодня он в одиночку содержит хозяйство и варит сыр в Подмосковье. У Клоуза семь коров, из которых молоко дают пять — две еще не отелились. На территории его владений есть специальную комнату, где хранятся сыры: гауда, заплесневелый рокфор, чеддер и множество других, но хитом - продаж является сыр под названием «итальянский сад»: с чесноком, базиликом, орегано, сладким перцем и томатами. Также фермер делает йогурт. Всю эту продукцию можно найти на ярмарке фермерской еды, которая каждые выходные проходит в торговой галерее «Москва» напротив Думы, на ярмарке в «Сокольниках», в магазинах LavkaLavka.

Клоуз и его продукция очень известны, но в тесных кругах. На сегодняшний день для таких как он главной проблемой является сбыт продукции. Кооператив LavkaLavka давно начал помогать фермерским хозяйствам, но в связи с тем, что популярность их растет, работы с каждым годом прибавляется. Создатель LavkaLavka Борис Акимов рассказал, что в следующем году в рамках проекта появится еще несколько магазинов, рынок и ресторан.

«Я понимаю, что тактически правильнее развивать розницу, поэтому в следующем году мы планируем открыть рынок фермерских продуктов и еще пару-тройку магазинов в Москве. Но стратегически лучше вкладываться в Сеть — в Америке огромный объем продукции реализуется именно с помощью Интернета», - сказал Акимов.

 

ИД «СФЕРА»

Поделиться

Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры
Популярные за день
Популярные за месяц
CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»