Новости
Pro Sweet 2017
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
11 февраля 2013 468

Летом ямальцы отведают деликатесы из оленины салехардского производства

В Салехарде в апреле планируют запустить цех по переработке оленьего мяса. Об этом сообщил начальник отдела животноводства, растениеводства и организации племенной работы департамента агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия ЯНАО Андрей Ревнивых.

«Цех уже оснащен австрийским и германским оборудованием. Переработка мяса полностью автоматизирована. Летом ямальцы отведают деликатесы из оленины салехардского производства. Предприятие будет выпускать копченую колбасу и деликатесы из оленины», - рассказал он. 

В производственном корпусе предусмотрен участок приемки, термической обработки, переработки и хранения мяса. Холодильник рассчитан на пятьдесят тонн. Производительность цеха - до двух тонн колбасных изделий в смену. Основными потребителями деликатесов из оленины станут жители Салехарда, Лабытнаног и Приуральского района. По словам Андрея Ревнивых, планируется продавать продукцию нового цеха и за пределы региона. «Оленину в этот цех будут привозить, в основном, из убойных комплексов, которые находятся в Ямальском районе», - уточнил он.

 

Sever-press.ru

Поделиться

Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры
Популярные за день
Популярные за месяц
CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»