Растительные сыры «тофу» и «инари» начнут выпускать на предприятии компании «Стимул» в Подмосковье. На данный момент в строительство инвестировали 25 млн рублей.
Компания «Стимул» при поддержке Корпорации развития Московской области (КРМО) запустит производство растительных сыров из соевого сырья в Подмосковье, сообщает КРМО. В сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm, указано, что сейчас на площадке ведутся пусконакладочные работы, а после запуска объем производства продукции на предприятии увеличится с 700 кг продукции за смену до 3,5 тонн за тот же промежуток времени.
В сообщении также указано, что на предприятии будут использовать только натуральное сырье, полученное у проверенных отечественных поставщиков — соя без ГМО, натуральный коагулянт, вода. Кроме того, на предприятии будет организован замкнутый цикл безотходного производства — отходы соевого сырья будут перерабатывать в соевые гранулы, из которых в последствии будут изготавливать корма для животных.
Ранее sfera.fm сообщала, что Роскачество разрабатывает стандарты производства и маркировки растительной продукции. К примеру, на упаковках растительных напитков запретят писать «молоко» даже с пометкой «растительное», чтобы не вводить в заблуждение покупателей (sfera.fm, Арсений Протасов).
