Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
9 июля 2014 580

Медики рассказали о будущем вкусе хлеба

Специалисты немецкого Института биоразнообразия имени Тюнена смогли успешно смоделировать вкус, который вскоре будет у хлебобулочных изделий.

По их словам, хлеб будет не очень вкусным как сейчас. Это связанно с тем, что потихоньку будет ухудшаться качество и свойства муки. Присутствие белков в муке снизится примерно на 10%.

Чтобы испечь хлеб “будущего”, ученые вырастили злаки с ожидаемыми свойствами согласно климату, который совсем вскоре установится на нашей планете.

Выяснилось, что мука из такой пшеницы получается очень низкого качества и менее вязкой, чем в данное время.

 

ИД "СФЕРА"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
aromadon.ru
upakovka-tradefair.ru
databadge.net VIV
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
Каталог компаний
Партнеры

©2018 Портал Sfera.fm
Все права защищены.

Свежие новости «с полей», актуальная аналитика и публикации ведущих экспертов дают уникальную возможность взглянуть на отрасль, как на единое целое. Журналы Издательского Дома СФЕРА предоставляют важнейшую бизнес-информацию руководителям всех значимых пищевых производств России и по праву считаются одними из наиболее авторитетных печатных изданий в пищевой промышленности.

СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Птицепром
СФЕРА: Рыба