Личный кабинет

Мексиканские селекционеры выводят новый сорт жгучего перца

Выведением новинки, менее жгучей, разновидности острого перца в текущее время занимаются ученые из Центра передовых исследований (ЦПИ).

Целью их работы является выведение нового сорта со всеми полезными и питательными характеристиками продукта, но с гораздо меньшей степенью раздражения слизистой оболочки.

Нефтали Очоа, сотрудница данного Центра, рассказала, что ученым-селекционерам уже удалось успешно найти и заблокировать действие всех жгучих геномов острого перца.

При всем этом специалисты утверждают о практически полном сохранении аромата и всех вкусовых качеств изначального продукта.

 

ИД "СФЕРА"

Новости

События и выставки к посещению

День Российского Грибоводства