Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
1 марта 2014 598

Мексиканские селекционеры выводят новый сорт жгучего перца

Выведением новинки, менее жгучей, разновидности острого перца в текущее время занимаются ученые из Центра передовых исследований (ЦПИ).

Целью их работы является выведение нового сорта со всеми полезными и питательными характеристиками продукта, но с гораздо меньшей степенью раздражения слизистой оболочки.

Нефтали Очоа, сотрудница данного Центра, рассказала, что ученым-селекционерам уже удалось успешно найти и заблокировать действие всех жгучих геномов острого перца.

При всем этом специалисты утверждают о практически полном сохранении аромата и всех вкусовых качеств изначального продукта.

 

ИД "СФЕРА"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

pontis-consulting.ru
Популярные за день
Популярные за месяц
marel.com
aromadon.ru
polyclip.com
ipackima.com
databadge.net VIV
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
Каталог компаний
Партнеры

©2018 Портал Sfera.fm
Все права защищены.

Свежие новости «с полей», актуальная аналитика и публикации ведущих экспертов дают уникальную возможность взглянуть на отрасль, как на единое целое. Журналы Издательского Дома СФЕРА предоставляют важнейшую бизнес-информацию руководителям всех значимых пищевых производств России и по праву считаются одними из наиболее авторитетных печатных изданий в пищевой промышленности.

СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Птицепром
СФЕРА: Рыба