Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
24 мая 2013 433

Меню из планктона

На юге Испании в живописном городке Кадис расположился уютный ресторан Aponiente, обладатель звезды Michelin.

Место это можно назвать очень необычным. Центром экстравагантности здесь служит его шеф-повар Анхель Леон. В результате долгих исследований он создал блюда из продуктов, которые и продуктами то не являются.

Леон разработал меню на основе планктона. Причем до этого никто его в пищу не употреблял, но шеф-повар уверен, что есть можно все, главное это правильно приготовить. Это необычное предложение включает 21 блюдо стоимостью 105 евро.

В будущем он хочет начать кулинарные эксперименты с сорной рыбой, которая попадает рыбакам в сети вместе с ценными породами и выбрасывается лишь из-за того, что на нее нет спроса, сообщает restoranoff.ru.

 

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
marel
anugafoodtec
100ing.ru
ipackima.com
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
III Международная конференция «РЫБА-2018»
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба