Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
24 мая 2013 382

Меню из планктона

На юге Испании в живописном городке Кадис расположился уютный ресторан Aponiente, обладатель звезды Michelin.

Место это можно назвать очень необычным. Центром экстравагантности здесь служит его шеф-повар Анхель Леон. В результате долгих исследований он создал блюда из продуктов, которые и продуктами то не являются.

Леон разработал меню на основе планктона. Причем до этого никто его в пищу не употреблял, но шеф-повар уверен, что есть можно все, главное это правильно приготовить. Это необычное предложение включает 21 блюдо стоимостью 105 евро.

В будущем он хочет начать кулинарные эксперименты с сорной рыбой, которая попадает рыбакам в сети вместе с ценными породами и выбрасывается лишь из-за того, что на нее нет спроса, сообщает restoranoff.ru.

 

ИД «СФЕРА»

Поделиться

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»
Популярные за день
Популярные за месяц
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
100ing.ru
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»