Новости
Pro Sweet 2017
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
10 мая 2016 378

Монахи из Оптиной пустыни будут производить сыр камамбер с белой плесенью

Монахи из Оптиной пустыни, расположенной в Калужской области, будут изготавливать сыр камамбер с белой плесенью. Получасовое видео о технологии его производства они разместили на своем сайте, передает "Интерфакс".

Приготовление одной партии такого сыра занимает около двух недель, говорится в видеоролике. В состав продукта помимо обычных для сыра ингредиентов входят специальные бактерии, плесень, а также выделяемый из желудка новорожденного теленка сычужный фермент.

Издание напоминает, что изготовлением трех видов твердых сыров "Монастико" (заявка на регистрацию данного товарного знака подана в Федеральную службу по интеллектуальной собственности) занимаются и монахи из Спасо-Преображенского монастыря в Валааме, при этом сыроварению они обучались в Италии.

ИД "СФЕРА"

Поделиться

Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры
Популярные за день
Популярные за месяц
CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»