Личный кабинет

На Украине закрываются хлебобулочные комбинаты

Последние 5 лет украинский рынок хлебобулочных изделий демонстрирует негативную динамику. В стране работают 400 промышленных предприятий и примерно столько же мини-пекарен, которые производят от 1 т продукции в год, сообщает РИА Новости-Украина.

Как заявил в эфире радиостанции «Голос Столицы» глава ассоциации франчайзинга Андрей Кривонос, большинство граждан потребляет социальный хлеб. Молодежь и более активное население перешли на бездрожжевой хлеб.

«Маленькие точки быстрее реагируют на такие потребности, - сказал он. - Качество этого хлеба достаточно высокое».

На смену запросов традиционные комбинаты не могут оперативно реагировать, поэтому многие закрываются.

ИД «Сфера»

Новости

События и выставки к посещению

modern-bakery.ru