Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
15 февраля 2013 505

Новая технология упаковки молотого кофе

Немецкая компания Coffeepolitan разработала новый метод упаковки, который скоро начнут использовать в массовом производстве.

Известно, что молотый кофе теряет большую часть аромата спустя всего несколько минут после вскрытия упаковки. Во время обжарки образуются газы, которые и составляют большую часть объема кофейных зерен. Газы могут выйти лишь через некоторое время. Именно поэтому кофе раньше фасовали не сразу, дожидаясь их выхода, так как они могли просто разорвать упаковку. 

Новый способ позволяет миновать вынужденную задержку и использовать обжарочные газы для защиты кофейного аромата. Теперь после обжарки и последующего помола кофе сразу же фасуют в специальные упаковки, предназначенные для хранения одной порции, исключая возможный контакт с кислородом. Поэтому после вскрытия очередной порции молотого кофе, она всегда сможет порадовать гурманов своим первоначальным насыщенным ароматом. 

Кроме того, использование новой порционной упаковки увеличивает продолжительность срока годности и исключает появление водяного конденсата.

 

Agropages.ru
 

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
marel
anugafoodtec
100ing.ru
ipackima.com
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
III Международная конференция «РЫБА-2018»
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба