Эксперты из Уорикского университета (Великобритания) утверждают, что новое поколение суперпродуктов, которые предназначены для борьбы с сердечными заболеваниями и диабетом, могут быть разработаны с использованием белка, позволяющего сохранить клетки человеческого организма здоровыми.
Установлено, что белок Nrf2 постоянно курсирует между ядром клетки и ее телом и регулирует ее жизнеспособность. Данный белок контролирует окислительно-восстановительный баланс в организме после перенесенного окислительного стресса.
Так, когда здоровье клетки находится под угрозой, Nrf2 двигается быстрее, активизирует защитный механизм клетки и повышает уровень антиоксидантов.
В ходе эксперимента ученые смогли ускорить скорость белка Nrf2 путем внедрения компонентов кверцетина (извлечен из лука) и сульфорафана (извлечен из брокколи).
ИД "СФЕРА"
Фото: az.naturesgardendelivered.com