Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
17 января 2014 584

Паника связанная с запретом рыбы и копченого мяса безосновательна

Со слов руководителя надзора за пищевыми продуктами министерства сельского хозяйства Эстонии Майи Радин, с 1 сентября серьезно ужесточаются нормы по содержанию полициклических ароматических углеводородов в рыбе и копченом мясе. 

«Химический состав продукта можно легко оптимизировать при копчении, зная только как, появляются аналогичные углеводороды в мясе и копченой рыбе», - подчеркнула Радин.

Она посоветовала и простым любителям как правильно готовить мясо-гриль. «Во время приготовления мяса на гриле необходимо обязательно следить за тем, чтобы жир с мяса не капал на горящие угли. Потому что при попадании мясного жира на угли - это сразу приводит к возникновению огня и дыма, при помощи которого в ваше мясо и попадают достаточно вредные полициклические ароматические углеводороды», - подчеркнула она.

 
ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

pontis-consulting.ru
Популярные за день
Популярные за месяц
marel.com
aromadon.ru
polyclip.com
ipackima.com
databadge.net VIV
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
Каталог компаний
Партнеры

©2018 Портал Sfera.fm
Все права защищены.

Свежие новости «с полей», актуальная аналитика и публикации ведущих экспертов дают уникальную возможность взглянуть на отрасль, как на единое целое. Журналы Издательского Дома СФЕРА предоставляют важнейшую бизнес-информацию руководителям всех значимых пищевых производств России и по праву считаются одними из наиболее авторитетных печатных изданий в пищевой промышленности.

СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Птицепром
СФЕРА: Рыба