Новости
phct-agro.ru
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
29 июля 2015 662

Почему красное мясо может вызвать рак кишечника

Сотрудники Университета Утрехта (Нидерланды) узнали, почему употребление красного мяса связано с высоким риском развития рака кишечника. Красный цвет мясу придает пигмент гем. Он входит в состав гемоглобина крови, связывающий кислород и транспортирующий его по всему телу. Гем содержит железо, которое производит красный цвет.

Ученые давали мышам красный пигмент. Он вызвал у грызунов повреждения в оболочке кишечника. Оказалось, что бактерии в кишечнике превращают гем в сероводород, повреждающий клетки.

ИД "СФЕРА"

Фото: foodclean.ru

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

vikan.com
Популярные за день
Популярные за месяц
aandd.ru
polyclip.com
logosltd.ru
kemin
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
guan-yu.net
АльянсУпак
kgwetter.de
andritz.com
Вторая Международная конференция «Масложировая Индустрия»
ВНИИ мясной промышленности
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Птицепром
СФЕРА: Рыба