Новости
Pro Sweet 2017
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
20 марта 2013 450

Почти 80% продукции в России – фальсификат

Тема полезности продуктов, которые лежат на полках магазинов никогда не теряла своей актуальности, а особенно в последнее время, когда вместо надписи ГОСТ мы видим ТУ. Что это значит? Может это вообще ни на что не влияет?

На самом деле, это многое меняет. Только после многочисленных экспертиз, подтверждающих безопасность продукта, на упаковке ставится значок ГОСТ. Это государственный стандарт, который разрабатывается центром метрологии и сертификации нашей страны. Что же касается ТУ, то это технические условия. Документ разрабатывается самим производителем и отражает параметры продукта.

Так, ГОСТ запрещает использование пальмового масла в качестве добавки, но недобросовестные производители игнорируют закон. Эксперты говорят, что 60-80% продукции в России это фальсификат, но распознать подделку очень сложно. Эту проблему можно решить путем наложения запрета на ввоз пальмового масла, тогда бы и сократился процент подделок, но, как говорит Россельхознадзор, на это нет оснований.

Все дело в том, что пальмовое масло делится на пищевое и техническое, которое имеет широкий диапазон применения: от парфюмерной промышленности до металлургии, но если использовать его строго по назначению, никакой опасности оно не представляет, сообщает lpgzt.ru.

«Но пищевое пальмовое масло сопоставимо по стоимости с «крестьянским». Поэтому никто его через океан в Россию не повезет. А техническое в шесть раз дешевле, чем натуральное сливочное, изготовленное по ГОСТу. Вот его и добавляют при изготовлении молочных продуктов в качестве усилителя вкуса и консерванта» - говорит руководитель ООО «Лебедяньмолоко» Александр Кремнев, который является обладателем национальной премии имени Петра Столыпина за вклад в развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, а именно – за сохранение высокого качества продукции, выпускаемой строго по ГОСТу.

 

ИД «СФЕРА»

Поделиться

Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры
Популярные за день
Популярные за месяц
CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»