Новости
phct-agro.ru
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
25 февраля 2013 416

"Подделки" на рынке рыбы

К сожалению мы не можем знать всю правду о том, что едим. То, что выдают за очень качественный продукт и продают задорого, может оказаться обманом.

Так, продавцы рыбы в США зачастую подменяют дорогие сорта рыбы более дешевыми, при этом доля "подделок" на рынке составляет почти одну треть, сообщает foodcontrol.ru. С 2010 по 2012 год эксперты Oceana проводили исследование, в котором был изучен состав ДНК 1215 образцов рыбы. Оказалось, что сложнее всего на территории США приобрести рыбу красный берекс. Из 120 образцов, всего семь оказались подлинными. Кроме этого, мошенники часто подделывают морскую треску и тунца.

Самый высокий процент нарушений зафиксирован в Калифорнии (59%), при этом в целом по стране 44% розничных продавцов вводят покупателей в заблуждение, выдавая одну рыбу за другую. Самыми злостными нарушителями оказались производители суши, процент нарушений в этой сфере составил, согласно данным исследования, 74%.

 

Издательский дом СФЕРА

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
marel
anugafoodtec
100ing.ru
logosltd.ru
ipackima.com
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
III Международная конференция «РЫБА-2018»
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба